Depende do tipo de receita que você quer usar, mas geralmente a resposta é sim. Receitas de açúcar em pó / confeiteiro para esmalte ou glacê, muitas vezes usam apenas uma quantidade muito pequena de líquido. Com açúcar granulado, pode ser difícil obter uma consistência suave adicionando apenas o líquido dessa maneira, então a maneira mais padronizada com o açúcar comum é adicionar uma pequena quantidade de água a uma panela e cozinhar o açúcar até que ele se dissolva e cria um xarope espesso.
(Alternativamente, se você simplesmente não tem o açúcar de confeiteiro na mão, você pode moer o açúcar granulado em um liquidificador ou moedor de café. Alguns também recomendam processadores de alimentos, mas muitos deles não obterão um grão fino consistente Basta pulsar até as partículas ficarem bem pequenas e o açúcar estar em pó. As partículas podem então ficar pequenas o suficiente para se dissolverem rapidamente em sua receita de glacê.)