Talvez um creme funcione?
Recentemente eu vi uma torta de creme (apenas creme, que me surpreendeu um pouco como eu costumo ver creme com algo em tortas), e a textura era bastante semelhante à torta de abóbora. Eu também vi recentemente uma sobremesa de abóbora, com um creme assado em uma torta de abóbora limpa (sabores em geral devem ser uma reminiscência de torta e textura semelhante, apenas um pouco desconstruída). Isso talvez não seja tão surpreendente, já que a torta é algo como um creme mais pasta de abóbora - e eu vi um recheio de torta bem-sucedido ser bastante líquido, ou bastante grosso.
Você também pode pensar em recheios de torta de creme - eu estou pensando torta de creme de coco, ou torta de banana, algo nesse sentido, embora se você é inspirado por um recheio de torta de creme de chocolate, mais poder para você. p>
Assim, se o recheio de torta (talvez de uma receita separada) deveria ser bastante líquido, um recheio de creme ainda não cozido deve funcionar, e cozinhar até uma textura semelhante. Se era para ser mais grosso, um creme cozido pode fazer bem.
É claro que você também poderia substituir pudim de vários sabores, ou algum outro tipo de doce (talvez batata doce , ou squash - embora isso tenha gosto de abóbora, ou talvez um pouco de amido. Ou veja o que você pode adicionar, como bean pie ou leitelho torta, ou o doce pasta de feijão vermelho (feijão azuki) que serve como recheio de bolos e doces asiáticos.
No geral, quando eu penso em recheio de abóbora, eu acho doce e engomado e meio cremoso, fazendo cremes ou pudins um substituto mais próximo do que, digamos, recheios de torta de frutas (que são mais doces, mais nítidas, um pouco mais tarter). E, claro, adicionar qualquer tipo de mistura espessa deve ajudar na consistência, desde que seja um sabor que você goste. Enlouqueça, se isso lhe agrada.
Boa sorte com sua receita