Eu costumo usar 1,5 xícaras de água para cada xícara de arroz 'basmati branco'.
Hoje eu usei 4 xícaras de água para 1 xícara de arroz 'basmati' marrom e saiu um pouco aguado. no entanto eu adicionei mais da água depois de uma rodada de cozimento, então talvez isso tivesse algo a ver com a água visível na panela de arroz?
Uma pequena experimentação com cada máquina está em ordem, pois o tempo de ebulição e a quantidade de vapor perdido variam.
Um bom ponto de partida para arroz integral de grão curto é cobrir por polegada. 2 polegadas se o arroz for enxaguado e vaporizado.
Geral Depende da máquina / maconha que você está usando. No trabalho, determinamos comparando a quantidade de água que está acima do arroz, mas em casa eu faço uma relação de 2: 1, ambos saem do mesmo jeito. Você só precisa descobrir sua máquina e / ou pote.
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