Depois de verificar com dois Bloggers em quem confio, você pode congelar primeiro ou congelar depois de cozinhar. Depende das suas necessidades, se você quer que ele esteja pronto super rápido quando você quiser, cozinhe primeiro e depois congele, o reaquecimento será mais rápido do que cozinhar congelado. Se não importa, então vá com o que parece ser uma opção melhor para você.
Aqui estavam minhas fontes: