Perguntas sobre 'oil'

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Infusão de azeite com ervas

Eu tenho um pouco de manjericão do meu jardim que eu gostaria de infundir com azeite para dar sabor a ele. Eu ia empacotar o pote com as ervas e depois derramar o óleo sobre ele, mantê-lo em uma jarra por cerca de uma semana e depois coe e guard...
03.01.2013 / 02:13
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Quais são as manchas pretas na tampa do meu caro frasco de óleo?

Eu pedi um par de óleos da Amazon e aqueles foram enviados para mim da Índia na semana passada. Eu estava usando um hoje e encontrei alguns pontos pretos no lado interno da tampa. Eu tentei enxugá-lo, mas não parece se mexer. Eu tentei raspar co...
12.06.2018 / 14:18
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Que óleo usar ao cozinhar um salmão?

Da minha conversa com alguns de meus amigos, eles mencionam que usar óleo de canola seria adequado para cozinhar um salmão quase "Bem Feito". Além disso, fará o sabor do salmão melhor. Então, eu estava pensando se faria alguma diferença se eu...
16.10.2012 / 04:13
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Como usar extratos de ervas ou óleos essenciais em bebidas

O que eu estou tentando fazer é fazer uma bebida chamada "Tarhun". É, na sua essência, extrato de estragão, açúcar, água e suco de limão. Não consigo encontrar estragão fresco, por isso devo usar extrato de estragão à base de óleo ou erva seca....
07.06.2015 / 03:02
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A maneira mais fácil de coar o óleo?

Qual é a maneira mais fácil de fritar óleo de fritura? Eu cozo o óleo para que possa ser reutilizado. Eu tenho usado gaze colocada dentro de um funil. Funciona, mas é um pouco confuso e trabalhoso. Existe uma maneira melhor? Você pod...
04.02.2012 / 05:24
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Quando você frita peixe ou carne, a gordura interior fica dentro ou sai e a superfície absorve o óleo de cozinha?

Minha pergunta se aplica tanto à fritura quanto ao salteado. Com a ferver, grelhar ou assar, a gordura sairá da carne. Grande parte da gordura ou dos óleos da carne ou do peixe deixará a carne. Isso acontece com os alimentos fritos, ou sej...
17.02.2018 / 04:40
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Usando Pam em uma churrasqueira a gás

Há algo de errado em pulverizar o PAM (óleo de cozinha em uma lata) em grelhados quentes de grelhados a gás para evitar que a carne grude? Meu pai pratica isso e eu acho que é uma loucura, pois, sem dúvida, transmite o sabor do PAM queimado p...
13.09.2012 / 02:23
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Está tudo bem para o óleo fumar na frigideira?

Sempre aprendi que, ao fritar qualquer coisa, é de suma importância manter o óleo abaixo do ponto de fumaça. Uma vez que o petróleo começa a fumar, eu ouvi, acabou o jogo - o óleo é desnaturado e tudo nele terá seu sabor arruinado. E, a partir d...
30.09.2018 / 16:30
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Excesso de óleo na caixa de lubrificação do ventilador após fritar em um wok

Eu uso um wok de aço na indução. Quando eu verifico semanalmente a armadilha de graxa de um fã, há petróleo suficiente para rodar um DeSoto de 1957 no deserto de Nevada e ainda sobrar bastante para o cabelo de John Travolta. Quando eu viajei p...
04.06.2018 / 10:42
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Como se livrar do sabor cru do azeite de oliva extra virgem?

Foi dito várias vezes no passado que o azeite de oliva não pode ser usado para a culinária indiana. Então, eu quero usar o azeite de oliva como um spread no pão. O azeite de oliva extra virgem cru tem gosto de "óleo"! Não sei como explicar me...
13.10.2015 / 08:15