A maneira mais fácil de coar o óleo?

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Qual é a maneira mais fácil de fritar óleo de fritura?

Eu cozo o óleo para que possa ser reutilizado.

Eu tenho usado gaze colocada dentro de um funil.

Funciona, mas é um pouco confuso e trabalhoso. Existe uma maneira melhor?

Você pode usar um filtro de café ou algo parecido?

    
por Marcus Leon 04.02.2012 / 05:24

10 respostas

Você pode comprar filtros realmente grandes para essa finalidade. É como alguns restaurantes filtram seu óleo de fritar a baixo custo. Nós tínhamos dois filtros cônicos e colocamos o enorme filtro tipo café entre os dois para que ele não escorregasse tanto, também para que pudéssemos roçar os pedaços maiores com mais facilidade. Se você tiver um laddle, você pode forçá-lo a passar mais rápido, agitando em um êmbolo como o movimento, mas tenha cuidado para que o óleo não esteja muito quente, porque ele espirrará em você.

Locais que fazem muita fritura têm uma máquina que irá filtrar o óleo enquanto ainda estiver muito quente e bombeá-lo de volta para a fritadeira.

Para uso doméstico eu uso filtros de café, o maior que eu posso encontrar, e tenho uma banheira de armazenamento de 4 litros de plástico para segurar o óleo. Leva algum tempo para passar, mas o mantém mais limpo do que um pedaço de queijo que encontro.

Quanto mais partículas você filtrar, mais tempo o óleo durará antes que você tenha que jogá-lo no seu caminhão diesel ;-).

    
04.02.2012 / 09:47

Tente fazer isso com as meias. Foi o que meu pai costumava fazer quando dirigia uma van de chips.

    
06.02.2012 / 21:33

apenas pegue um pano com pequenos poros e coe o óleo

    
06.10.2012 / 08:24
Coloque uma meia de algodão branca alta no tornozelo em uma tigela com água e microondas para ferver para higienizar. Remova cuidadosamente a meia e pendure para secar completamente ao ar. Estique a meia DRY sobre um frasco de galão (4 "+ - frasco de mason tipo) e prenda com um par de elásticos ao redor da borda. Sim, faz isso em pouco tempo. Eu uso uma lata de café velha para as toalhas de papel, meia etc. Coloque no topo e jogue fora. Diga "yuk" se você quiser, mas funciona, é higiênico e o mais importante para mim, SIMPLES.

    
24.02.2016 / 16:27

Eu uso uma gaze e um coador de malha em cima do funil e apenas despejo devagar para evitar sujeira.

    
09.06.2014 / 03:30

Filtro para Capuz de Faixa de Carbono $ 10- $ 15,00. Eu dreno minha fritadeira de 2 galões em garrafas de óleo originais. Em seguida, enxugo e lavo a fritadeira com água quente. Em seguida, coloco uma malha de metal / filtro de carbono na fritadeira e despejo o óleo através dele rapidamente e facilmente. Em seguida, lave o filtro de gordura na minha máquina de lavar louça depois de enxaguar com água quente.

    
28.02.2015 / 15:52

Comprei o Funil de Filtro Multiuso do Planeta do Chef. É o melhor sistema de filtragem que já usei. Vai limpar mais de 1 galão de óleo em menos de 5 minutos sem bagunça. Quando terminar, jogue na lava-louças e pronto. Também é ótimo para esticar ações. link

    
23.09.2015 / 03:15

Eu uso uma peneira metálica de malha fina com uma toalha de papel. Eu despejo em uma tigela de vidro de galão para esfriar e, em seguida, em frascos de pedreiro. Em uma pitada, eu também usei uma peneira de farinha limpa. Meu quase encaixa na boca do pote, então eu tenho que ter cuidado para não fazer uma bagunça.

Por alguma razão, o óleo de girassol se comporta muito bem quando manipulado dessa maneira, e resiste a ficar rançoso quando estou fritando batatas fritas e vegetais. Parece durar mais do que o óleo de soja. Talvez seja só eu

    
09.02.2017 / 22:24

Eu filtro o óleo através de um rolo de papel de cozinha. É muito mais fino do que um coador e mais barato que um filtro de café (ou a meia-calça da minha mulher!). Coloque o rolo de cozinha em uma peneira de malha para apoiá-lo e evitar rasgar quando você derramar sobre o óleo.

    
28.08.2015 / 12:18

Eu uso um pano de nylon para passar por cima dos cestos do skimmer. Eles são chamados de "Filter Savers" Eles são strongs, reutilizáveis e podem ser comprados na maioria das lojas de equipamentos de piscina ou on-line.

    
09.02.2017 / 21:42
Comentários recentes

Use um bisquick. Compre uma chave. Um problema ao fazer isso é que algo provavelmente danificará algo se você a abrir. Isso significa que, se você apenas cortar a ponta, além de deixar o óleo escorrer, você terá um problema. Sim, estou inventando isso. Bem feito. Da próxima vez, receberei minha palavra. Mas por enquanto, essas coisas funcionam incrivelmente bem e eu sempre deixo isso imperturbável, apenas por precaução.Que trabalho posso fazer para manter meu Chef Jared codificando brilhante e contar todos... Lees verder