Perguntas sobre 'oil'

Tags
3
respostas

Vantagens do óleo de grainhas de uva?

Recentemente, vi óleo de grainha de uva no Costco. Eu estive considerando mudar do óleo de canola; Existem vantagens ou desvantagens culinárias do óleo de semente de uva sobre Canola ou outros óleos de cozinha?     
18.07.2011 / 03:28
4
respostas

Quando é que um óleo de cozinha não é apropriado para substituir outro?

Freqüentemente receitas requerem um tipo particular de óleo para fazer uso de certas características (sabor, tolerância ao calor, saúde, etc.). É bem sabido que você pode substituir óleos de cozinha na maioria dos casos (óleo vegetal para óleo d...
11.07.2010 / 23:32
2
respostas

Como posso remover manchas de óleo do chão da cozinha? [fechadas]

Às vezes, durante o cozimento, gotas de óleo caem no chão e parecem feias. Como posso remover esses tipos de manchas de óleo do chão?     
11.11.2018 / 15:48
2
respostas

Onde posso comprar condimentos, molhos, extratos, etc. online com envio internacional?

Eu já conheço os temperos de Penzey, o que é bom, mas eles não vendem molhos. Ebay não funciona para mim porque é muito caro para enviar para a Rússia (a julgar por uma garrafa de um usuário). A Amazon também não é uma opção, já que só enviará l...
26.10.2010 / 06:26
1
resposta

Coloque óleo na frigideira quente ou fria? [duplicado]

Ao refogar alimentos com óleo, como as duas sequências a seguir diferem no sabor final do alimento? A Coloque óleo na frigideira. Ligue o fogão e aguarde o aquecimento do óleo. Coloque comida na frigideira. B Ligue o fo...
09.07.2011 / 20:22
2
respostas

Como os azeites diferem e para que devem ser usados?

Aqui está uma pergunta de um cozinheiro caseiro "pré-intermediário" que mora na Espanha. Qual é a diferença entre o azeite virgem exta, o azeite virgem e simplesmente o azeite? Eu entendo que o não-virgem é usado para cozinhar enquanto os outros...
20.02.2017 / 22:50
5
respostas

Como manter um tempero suave em frigideiras de aço carbono?

Eu tenho duas frigideiras de aço carbono da De Buyer. Eles não são frigideiras de aço inoxidável, então eu tenho que temperá-los. Eu fiz isso com o método do óleo de linhaça (aplique uma fina camada de óleo, então coma no fogão (não forno para m...
12.02.2015 / 16:26
1
resposta

O óleo começou a fumar aqui?

Seguindo a pergunta aqui postada sobre a segurança de cozinhar com azeite de oliva O cozimento com azeite é ruim ou tóxico? Eu não tinha certeza de como saber quando o óleo realmente começou a fumar, especialmente ao cozinhar com líquido...
07.01.2018 / 05:23
10
respostas

Quais óleos ou gorduras fazem as batatas assadas mais crocantes?

Qual óleo ou gordura é a melhor opção para crocantes do lado de fora fofo no interior de batatas assadas?     
22.01.2011 / 16:00
1
resposta

Tempero & preparação de gafanhotos de óleo de palma africano?

Na África, os gafanhotos fritos no óleo de palma são comuns. Que tipo de lojas pode vendê-los? Qual é a técnica básica para fritá-los e como adicionaria tempero?     
11.04.2016 / 21:22