Perguntas sobre 'food-safety'

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Quais são as principais causas de intoxicação alimentar? [fechadas]

Pessoas podem morrer devido a intoxicação alimentar. Quais são os principais perigos? Às vezes, em restaurantes, as pessoas comem e ficam doentes. Como podemos ver que a comida é perigosa?     
14.11.2018 / 06:24
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Preciso congelar este purê e xarope?

Perguntas relacionadas: O que faz com que um bolo afunde no centro? e Como posso obter o máximo sabor das cascas de laranja? Acabei fervendo o entusiasmo de 6 laranjas (descascadas com um descascador de legumes, então ainda havia uma pequ...
29.01.2014 / 02:37
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É seguro comer comida de cachorro em dieta regular? [fechadas]

Na nossa aula de ciência animal, fomos alimentados com comida de cachorro (cookies de cachorro) pelo nosso professor que alegou que se estivéssemos em guerra e tivéssemos escassez de comida, deveríamos manter água e ração seca à mão ao invés de...
08.02.2012 / 09:51
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Quão perigoso é reaplicar a carne que foi descongelada?

Eu tenho sido dito muitas vezes por pessoas que eu não deveria voltar a congelar carne (especialmente carne de hambúrguer), uma vez que tenha sido descongelado. No entanto, isso parece um pouco bobo para mim. Eu não posso imaginar como a carne q...
17.07.2010 / 08:38
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Qual a vantagem de um 'padeiro couche' para provar pão e é seguro?

Um sofá de padeiro é apenas tecido enfarinhado, qual é a vantagem de usá-lo? O site do Rei Arthur diz que ele promove crosta mastigável e crocante - como é isso? Se eu estou apenas mantendo-o enfarinhada e não lavada o tempo todo, não há risco...
21.02.2012 / 17:44
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Algumas raças de frango têm carne vermelha quando cozinhadas?

Hoje à noite, meu amigo e eu pedimos um frango frito especial em um restaurante com um tema de comida local. Foi um ótimo prato. Nós dois temos frango muito rosa. Tenho certeza de que meu prato tinha três baquetas. Ao notar a cor, meu colega...
28.11.2012 / 07:31
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Por que é aconselhável congelar a carne antes de comer em vez de comê-la fresca?

Não tenho certeza, é certo errar "Não é bom comer carne logo após o abate, deve ser armazenado e congelado por pelo menos 24 horas". Mas eu tinha ouvido falar assim através da mídia nacional. Qual poderia ser a lógica por trás disso?     
28.07.2014 / 13:02
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O sabão mata os germes?

Essa resposta aceita sobre a limpeza de facas parece presumir que o sabonete é higienizado: ...in household use soap is required to sanitize your knife blade. No entanto, uma pesquisa superficial parece minar a presunção de que o sabon...
15.01.2013 / 00:26
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Pan usado… Óleo Velho… Isso pode representar um risco antes da lavagem?

Depois de fritar Pierogies em óleo em frigideira para o jantar quarta-feira à noite, eu deixei a panela no fogão para esfriar e significado lavar mais tarde. Foi pego com coisas diferentes e fui para a cama. No dia seguinte eu estava fora o dia...
29.03.2014 / 13:00
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É necessário manter o vinagrete na geladeira? [duplicado]

Eu fiz vinagrete que é composto de vinagre de vinho tinto, azeite, sal e açúcar. Isso precisa ser refrigerado ou é seguro deixá-lo fora da geladeira?     
01.09.2017 / 17:15