Perguntas sobre 'food-safety'

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Coisa Coalish Preta Em Laranja

Eu encontrei recentemente um pedaço de substância negra no meu Navel Orange. Quando eu esfreguei contra o meu dedo, a coisa enegrecida espalhou no meu dedo como carvão. Tinha menos de 1 cm de largura e parecia um pedregulho irregular. Alguém pod...
08.01.2014 / 02:45
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Patógenos perigosos capazes de crescer em ambientes ácidos

Imagine este cenário: você preparou um lote de pimenta (ou pepino, ou qualquer coisa, na verdade), coloque-os em um recipiente limpo, encheu-o de vinagre e refrigerou-o. Como acontece com a maioria das coisas desse tipo, alguém ocasionalmente al...
09.10.2012 / 03:04
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Excesso de Alho - Por que meu azeite não fica no jarro?

Eu sou o tipo de chef que corta tudo o que o bazar local tem naquela semana, adiciona uma quantidade aleatória de temperos até que a cor se adapte à minha fantasia e depois cozinha. De alguma forma. Na maioria dos dias eu não fico com fome. No...
21.02.2014 / 21:34
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Devo estar preocupado com uma mancha vermelha escura na minha polpa de bolota?

Quando eu abro a polpa de amendoim, há um grande ponto vermelho-sangue com pequenas manchas brancas no meio. Meu melhor palpite é que seja podridão ou mofo. Eu cortei, deixando a carne dourada normal em volta, mas o resto da polpa de bolot...
08.01.2017 / 00:26
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A comida com cabelo (ou comida que tinha cabelo) é segura para comer?

Ocasionalmente eu vou encontrar um fio de cabelo na minha comida. Se eu encontrar um em um restaurante, não vou comer minha comida, mas não posso simplesmente jogar fora um prato inteiro de comida se em casa, onde minha avó trabalhava duro para...
23.12.2011 / 16:51
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É um filé de bacalhau vermelho / marrom para usar?

Eu fiz uma loja on-line na semana passada e quando chegou o filé de bacalhau que eu tinha pedido parecia um pouco vermelho, então pedi outro pacote, mas estava um pouco fora de cor também com uma cor levemente avermelhada ... coloquei os dois pa...
23.11.2015 / 06:59
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Qual é o maior recipiente seguro para sopa?

Qual é o maior recipiente seguro para a sopa? A sopa sai do fogão lento a uma temperatura alta (não medida), mas eu preciso refrigerá-lo para armazenamento, e isso significa que ele precisa ser resfriado rapidamente. Isso significa pequenos reci...
30.09.2018 / 21:55
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Freezer aquecido a -6C. Seguro para comer a comida?

Meu congelador aqueceu recentemente a -6 graus centígrados durante uma longa queda de energia do usual -18C. Agora está em seu super ciclo de congelamento e resfriando novamente. A comida dentro ainda é segura para comer? -6 é obviamente menor q...
15.09.2014 / 16:03
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Como posso preparar alho picado seco?

Eu tenho um recipiente de alho picado semelhante a este: Minha pergunta é: posso picar alho fresco e depois secar em um prato e adicioná-lo ao recipiente? Ou existe uma maneira especial de preparar isso por razões de gosto ou segurança (b...
21.08.2013 / 05:54
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É seguro comer os “pontos” brancos em pêssegos?

Como você pode ver, existem "pontos" brancos onde a semente costumava ser. Tudo bem comê-los? Quais são eles, afinal? (Eu estava preocupado que eles são algum parasita ou doença da fruta)
19.09.2013 / 14:46