Perguntas sobre 'food-safety'

Tags
1
resposta

É possível fazer café com cacau? [fechadas]

Eu preciso fazer um projeto para o uni, e meu tópico é sobre o cacau, e eu preciso criar um novo produto com ele, você acha que é possível ou não ?, por favor responda eu preciso de alguma ajuda haha.     
14.02.2018 / 03:58
4
respostas

Por quanto tempo os alimentos cozidos podem ser armazenados com segurança na temperatura ambiente?

Se eu deixar comida totalmente cozida (particularmente carne) em temperatura quente - por exemplo, no balcão ou em uma panela elétrica que esteja desligada - por quanto tempo ficará segura para comer? Faz alguma diferença se eu refino a comid...
06.09.2011 / 22:37
0
respostas

As gengivas têm algum valor nutricional?

As gengivas (por exemplo, xantana, guar, celulose, glucomanano ) têm algum valor nutricional, ou elas passar indigesto como a goma de mascar faz ? Existem alergias conhecidas em alguma gengiva?     
13.11.2018 / 22:21
1
resposta

Leite congelado pasteurizante

Eu normalmente pasteurizo meu leite de cabra antes de congelá-lo, mas também congelo leite cru. Posso pasteurizar meu leite de cabra depois de congelá-lo cru?     
03.03.2014 / 01:54
3
respostas

Leite pasteurizado que azedou

Eu tenho 1/2 galão de leite (não cru) que ficou azedo na geladeira (não coalhada). Odeio jogar fora. Posso usá-lo com segurança para fazer queijo cottage ou colocar em um bolo de chocolate?     
07.04.2014 / 21:04
5
respostas

Como cozinhar insetos?

Adoro fazer turnês e estou tentando diminuir minha dependência de fontes de proteína, como soja em pó, feijão e outros produtos de supermercado. Touring é um pouco como acampar, mas com distâncias maiores e uma bicicleta. Então, como você cozinh...
24.03.2011 / 22:13
2
respostas

Eu comprei bacalhau no domingo à tarde e cozinhei na terça à noite… Foi um pouco mastigável, foi porque era ruim?

Eu comprei o peixe da Whole Foods, então eu suponho que era de boa qualidade. A receita que eu usei dizia para cortar o peixe em tiras e cozinhar 2 minutos por lado. Eu não tinha certeza se isso significava top e bottom ou todos os 4 lados. Acab...
16.07.2014 / 18:10
2
respostas

Segurança alimentar da carne vs. vegetais e frutas com mofo neles

Obviamente, é ruim comer comida mofada, então eu não faço isso. No entanto, no outro dia eu fui apresentado tanto com um antigo assado de panela e espargos no frigorífico, os quais tinham crescido mofo. Claro, eu joguei os dois, com algum pesar...
24.04.2011 / 21:00
1
resposta

Como devo administrar minha geladeira?

Eu tento ser cuidadoso, eu realmente faço, mas eu encontrei um bacalhau de uma semana cheirando a 'peixe' na minha geladeira. Normalmente, eu coloco a data no pacote, então pelo menos eu sei quanto tempo as coisas 'duram' lá (perdidas e esquecid...
04.09.2011 / 10:26
2
respostas

Quais são os intervalos de temperatura da carne de porco que são saborosos e seguros?

As diretrizes do USDA para o Pork indicam que você deve cozinhá-lo para 160F. Eu ouvi ao longo dos anos que você pode undercook de que, o que parece desejável, como 160F vai ser muito seco. Eu conheço as regras gerais de segurança de temperat...
22.07.2010 / 17:11