Perguntas sobre 'food-safety'

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As alças em vasos se soltam com o tempo - posso localizá-las?

As alças das minhas panelas se soltam com o tempo e eu tenho que ocasionalmente apertar o parafuso que as prende. Existe alguma razão pela qual eu não posso ou não devo usar o Loctite (composto de travamento por parafuso) para protegê-los?...
08.10.2016 / 06:35
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Quantas vezes é seguro reaquecer o frango?

Pensei ter me lembrado de ouvir a agência de alimentos Evira dizer que você nunca deve reaquecer a carne de frango depois da cozedura inicial. No entanto, não consigo mais encontrar a declaração. Agora estou começando a suspeitar da minha memó...
26.07.2011 / 21:09
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O que é esse tipo de algodão que cresce no meu molho de pizza?

O molho iria expirar em novembro de 2013. Eu o mantinha na geladeira o tempo todo. A coisa que cresceu nela era de cor branca (assim como o algodão). Havia um centro esverdeado. A "bola" global tinha cerca de 1 cm de diâmetro e estava toda no fr...
03.02.2013 / 00:03
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Batata-doce - tudo bem comer?

Esta batata-doce é esponjosa e ligeiramente holey dentro. Isso é seguro para comer? É semelhante a essa pergunta, Buracos dentro de uma batata-doce , mas o meu é apenas ligeiramente conciso / holey. O exterior é normal. Algumas das out...
03.08.2018 / 05:17
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Temperatura ideal da geladeira para picos de temperatura

Li a pergunta sobre a temperatura ideal da geladeira , mas estou fazendo uma pergunta mais envolvente sobre os picos de temperatura e temperatura na linha de base. Como algumas horas por dia a 10 C afetam o conteúdo da geladeira? E quanto a do...
19.04.2011 / 03:12
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Como posso garantir a segurança alimentar se os meus utensílios de cozinha tiverem tocado em carne crua?

Duas vezes na semana passada, eu me perguntei se meu utensílio de cozinha ainda estava limpo o suficiente para cozinhar / servir. Aqui estavam as situações: Linguiça de chão de cozinha (sem caixa). Enquanto quebrava a linguiça, a linguiça...
20.12.2010 / 00:24
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Jam armazenado em temperaturas quentes

Eu tenho uma loja que comprou uma jam (ainda selada) que está no meu carro há mais de um mês, mas ela está super quente e úmida, ainda seria boa sob temperaturas altas?     
27.08.2016 / 01:41
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Por que alguns alimentos congelados sobem quando descongelam?

Eu sei que o congelamento supostamente faz com que os alimentos se expandam, mas parece que dois alimentos selados pré-embalados que eu tenho no meu freezer parecem um pouco fofos depois tirá-los do freezer. Eu não acho que eles eram assim...
25.06.2015 / 04:48
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Qual é a vida útil dos pepinos em conserva armazenados a seco?

Nossa criança de quase 2 anos de idade adora pepinos em conserva. Infelizmente, tentando escolher um por si mesma, ela derramou todo o picles de um pote novo (comercial, pasteurizado). Eu acho que a falta de picles afetará a conservação dos pepi...
18.10.2013 / 14:10
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Como garantir o controle de qualidade ao cozinhar ou comer grilos?

Comer grilos parece ser uma tendência crescente nos EUA. Estou bastante familiarizado com carne, frango, peixe e suas temperaturas internas ao cozinhar. Eu também entendo que você não precisa cozinhar grilos para comê-los; eles estão bem para co...
17.08.2018 / 18:02