Devo estar preocupado com uma mancha vermelha escura na minha polpa de bolota?

Quando eu abro a polpa de amendoim, há um grande ponto vermelho-sangue com pequenas manchas brancas no meio. Meu melhor palpite é que seja podridão ou mofo. Eu cortei, deixando a carne dourada normal em volta, mas o resto da polpa de bolota está contaminado? A carne cheira e parece normal em todos os lugares. E alguma ideia do que é isso? Essa cor é perturbadora: /