Como cozinhar insetos?

Em que país você está?

Todo país tem alguns insetos comestíveis. A maioria é terrível. alguns são tóxicos ou possuem partes tóxicas que devem ser removidas primeiro. Esse conhecimento é ganho com dificuldade e não está prontamente disponível. As pessoas tradicionais locais são a sua melhor fonte de informação (embora a cultura da Coca-Cola e do McDs morreu na maioria das partes do mundo)

Na Nova Zelândia, eles têm o Huhu grub e, na Austrália, o Witchetty grub. Ambos são comestíveis crus ou cozidos (assados em brasas por alguns minutos). Eles têm sabores levemente noz

Estas são larvas de madeira macia que têm cerca de 5 a 10 cm de comprimento, bastante gordas e suculentas. Esses insetos podem ser encontrados em todo o mundo. Mas nem todos são comestíveis

Não sei se os insetos são realmente uma ótima alternativa viável para as turnês. Você precisaria coletar muitos deles para fazer uma refeição decente e levaria uma quantidade razoável de tempo e energia, mas com isso em mente para a questão real:

Existem muitas maneiras de cozinhar insetos. Você pode torrar, fritar, moer e misturar com outras coisas, etc. Com o equipamento que você tem, eu provavelmente vou brindar.

Você pode querer um guia de campo de alguns tipos para determinar quais são comestíveis. Existem mais espécies de insetos no mundo do que qualquer outra coisa, então isso não é algo muito prático para responder aqui. Eu também não sei onde você está. Gafanhotos e formigas são provavelmente apostas seguras, no geral.

Nem todos os tipos são seguros para comer. Muitos insetos são venenosos ou tóxicos em algum grau. Nenhuma quantidade de cozimento mudará isso em algumas variedades. Novamente, um guia de campo para sua área local seria sua melhor aposta.

A mistura de tipos de insetos comestíveis não deve ser um problema. É como perguntar se não há problema em misturar diferentes tipos de vegetais ou carnes comestíveis. Pode não fazer a refeição mais atraente, mas você está comendo insetos, de modo que pode não ser a sua principal preocupação de qualquer maneira. Em uma nota lateral, tentar pegar as abelhas por comida parece uma péssima idéia.

Crikey parece assustador. Embora houvesse um documentário interessante na BBC, onde a alimentação de insetos estava dando algum destaque a algum biólogo, esqueci seu nome. Ele descreveu algumas razões razoáveis, como uma que é a pegada de carbono, quando comparada com a criação de insetos de gado para comida emite 1/4 de gases do efeito estufa!

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Como cozinhar insetos para alimentação
Eu duvido que muitas pessoas aqui tenham conhecimento prático neste caso.

Adorei o que Heston Blumenthal fez com insetos em seu Mad Hatters Tea Party em sua série de televisão, e também alguns trechos no youtube. Eu tenho visto gafanhotos e larvas de traça (aqueles que invadem sua cozinha para farinha etc.) consumidos globalmente. Mas eu não sou especialista como outros aqui podem ser. Eu sou da terra do ungüento que me disseram que tem gosto de nogueira.