Perguntas sobre 'food-preservation'

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A “Canning” pode ser conseguida com bolsas “seladas a vácuo”?

Ao ler a pergunta Se eu selar a vácuo um produto alimentício como ensopado de carne de vaca, em seguida, fervê-lo no saco, ele manteria -frigerado? e a resposta fornecida link Eu concordo que 'normalmente' não resultaria em fazer algo estáve...
02.06.2016 / 18:37
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Quais são as alternativas ao suco de maçã fresco? [fechadas]

Meu médico me disse para beber suco de maçã fresco pela manhã. Eu estou achando difícil beber suco de frutas frescas diariamente. Existe alguma coisa disponível no mercado que eu possa guardar na geladeira e beber? O valor nutricional deve...
29.11.2012 / 06:05
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Quais alimentos certamente nunca causam intoxicação alimentar?

Depois de um desagradável episódio de intoxicação alimentar com quase 5 dias de duração (é raro eu sei), meus níveis de confiança e apetite por certos alimentos caíram consideravelmente, mas minha inquisitividade entrou em ação ... ... do pon...
31.01.2015 / 17:34
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Qual é a temperatura ideal da geladeira?

Noto que em ambos os países onde morava os frigoríficos são mantidos a 6 ou 7 ° C (43-45 ° F). Quando seria mais frio, as pessoas acham suas bebidas frias, quando são servidas diretamente da geladeira (especialmente no inverno). Também uma tempe...
10.02.2011 / 09:50
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óleo de pimenta caseiro

Estou fazendo óleo de pimenta usando azeite de oliva claro, pimenta malagueta, alho seco, sementes de funcho secas e salsa. Eu tenho feito isso há anos. Estou preocupado com este negócio botulínico. Eu deveria estar preocupado? E o que posso faz...
20.04.2013 / 02:28
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Como conservar o “xarope de açúcar” sem usar um armazenamento frio?

Eu preparei o Gulab jamun alguns dias atrás. Agora há muito xarope de açúcar, qual é a maneira de preservá-lo sem usar a geladeira? Uma maneira é ferver diariamente, mas isso vai consumir muito gás. Então, alguma outra saída?     
17.05.2011 / 05:42
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Existe algum óleo de cozinha projetado de tal forma que o óleo nunca esteja em contato com peças plásticas?

Existe algum óleo de cozinha projetado de tal forma que o óleo nunca esteja em contato com peças plásticas? Eu simplesmente não gosto da possibilidade de ter qualquer substância química dissolvida no óleo.     
08.01.2019 / 21:20
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coulis de berinjela stablising

Eu fiz um coulis com morangos e framboesas, 500gms de cada com meia xícara de açúcar e o suco de um limão. Eu fervi por 15 minutos, em seguida, purê-lo, coloque-o através de uma peneira fina para remover todas as sementes, em seguida, engarrafad...
18.01.2018 / 04:13
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Qual é a melhor maneira de preservar o ensopado de ostras?

Agora que as férias acabaram, minha mercearia local tem um monte de ostras que precisam descarregar. Eu não posso deixar passar, então eu pensei em fazer uma bagunça de ensopado de ostras ou sopa e congelar para mais tarde. Mas isso me fez pensa...
02.01.2016 / 23:19
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O que posso adicionar à solução Splenda para evitar a deterioração?

Tentando economizar dinheiro na compra de pacotes Splenda, comprando sucralose em pó e misturando com água. Isso funciona muito bem e é mais barato - 10x mais barato do que comprar os pacotes! No entanto, depois de duas semanas, notei que a m...
22.05.2015 / 20:04