Não, você não pode substituir o suco de maçã fresh .
Alguns dos compostos encontrados no suco de maçã são muito voláteis. Eles evaporam alguns minutos após o suco ser feito, ou são quebrados por enzimas ainda ativas ou oxigenação. Esses processos não acontecem em toda a maçã, porque esses compostos não entram em contato com as enzimas ou oxigênio errados antes de fazer suco. Mas eles começam assim que o suco é feito.
Como as enzimas mudam muito o suco, e como uma medida contra as bactérias, você não pode manter o sumo de maçã prensado na geladeira por mais de algumas horas. Ele morreria cedo demais para ser levado ao mercado. Assim, o suco de maçã vendido no mercado é pasteurizado, o que significa aquecido. O aquecimento destrói outros compostos no suco, que não foram destruídos pelas enzimas e oxigênio. Muitas vitaminas podem ser destruídas durante a pasteurização e, possivelmente, outros compostos "saudáveis".
O que resta ainda é rico em nutrientes. A frutose e o ácido málico ficam lá por certo, assim como muitos componentes aromáticos (mas nem todos eles). Algumas vitaminas também permanecerão após a pasteurização, mas não todas.
Então, se você realmente precisa do material novo, não pode substituí-lo. Mesmo juicing você mesmo na noite anterior irá reduzir sua qualidade. Mas, como disse SAJ14SAJ, não sabemos por que o médico lhe prescreveu suco fresco, talvez só precise da frutose rapidamente disponível. Você pode perguntar se o suco pasteurizado do mercado serve. Outra opção é, se pressionar o suco é logisticamente muito difícil para você no início da manhã, para perguntar se você pode comer a maçã inteira. Mais uma vez, isso depende do que você precisa para o suco, por isso não podemos responder aqui, apenas o médico pode.