Perguntas sobre 'coffee'

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Por que o café frio tem um sabor mais doce com a mesma quantidade de açúcar?

Eu observei que a mesma quantidade de açúcar tem um gosto diferente no café quente e frio. Se eu tomo café quente, sinto que posso adicionar mais e mais açúcar, sem ter um gosto muito doce. No entanto, o café frio tem um sabor muito doce, com ap...
16.03.2012 / 16:55
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É um “copo” em uma cafeteira sempre 6 oz? Isso é um padrão nos EUA?

Nossas instruções de cafeteira geralmente se referem a uma "xícara" de café. Esses copos são marcados no lado da cafeteira, mostrando a quantidade de água que está no reservatório. As instruções nunca definem o que uma "xícara" realmente equival...
14.07.2012 / 18:13
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Como enfeitar café com creme

Eu tenho um pouco de creme líquido - é um produto lácteo com uma alta porcentagem de gordura, mas fino o suficiente para fluir, você pode transformá-lo em chantilly batendo-o (explicando devido a diferentes culturas e idiomas). Pode ser adiciona...
08.01.2017 / 21:29
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Como posso usar uma máquina de café expresso em um cooktop de indução?

A máquina de café expresso é um fogão, e eu não consigo encontrar uma maneira de usá-lo no cooktop de indução. Eu quero fazer descafeinado com leite e isso é café filtrado, não café instantâneo.     
06.04.2014 / 22:16
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Como um grão de café obtém seu sabor defumado?

Eu provei em várias ocasiões café que tem sabor de fumaça. Este é um sabor natural dos grãos ou foi adquirido em outros meios (por exemplo, durante o processo de torrefação)?     
24.05.2014 / 11:38
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Quando * preparar * café irlandês em uma cafeteira ou na imprensa francesa, preciso usar mais uísque irlandês?

De volta ao início dos anos 80, recebi uma cafeteira muito bonita como presente. (Ok - foi muito bom para a década de 1980.) Havia um pequeno livreto de receitas que trazia uma ótima receita de café irlandês em que o uísque irlandês era colocado...
06.09.2014 / 18:57
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Ajuda para encontrar a cafeteira e a cafeteira Espresso

Vou começar minha pergunta explicando que não sou um bebedor de café para que o mundo inteiro seja um pouco misterioso. Mas me pediram para comprar um presente com as seguintes especificações: Deve ser uma combinação de café e máquina de ca...
05.09.2018 / 22:11
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Como evitar a coagulação de um creme de café vegano local - também conhecido como creme de café hippie pós-apocalíptico?

Desculpe, tenho algumas perguntas aqui. 1) Eu estava em um restaurante vegan, locavore e seu leite de soja coalhado no café. Por que isso atrapalhou? 2) Eu pensei, caramba, eles deveriam usar algo como leite de coco, mas isso iria colidir...
02.11.2012 / 18:55
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Espumar leite à mão

O que é um método consistente para digerir o leite se eu não tiver uma varinha de vapor? Eu tentei coisas como um batedor e um Aerolatte com sucesso misto.     
28.07.2010 / 21:03
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Café recém moído, quão fresco deve ser?

Eu sei que o café moído na hora é o melhor que existe (dentro da qualidade dos feijões). A questão é se isso é verdade. Café moído na hora cheira muito bem, mas isso afeta o sabor depois da fermentação? Quanto tempo esses sabores ou cheiros v...
13.09.2011 / 12:24