Supondo que você esteja falando sobre o uso dos EUA, você está correto, um "copo" geralmente é de 6 onças. Nos EUA, o tamanho padrão para uma "xícara" de café é de 6 onças, embora ninguém beba xícaras de café tão pequenas (de 12 a 20 onças é mais comum). Na verdade, o tamanho de uma "xícara" de chá pode ser de 5 onças ou 6 onças quando o número de "xícaras" que um bule contém está listado; um bule de "6 xícaras" custa apenas 32 onças.
No entanto , tenha cuidado como a palavra é usada em receitas americanas. Se uma receita pedir uma "xícara" de café, é mais provável que ela esteja pedindo uma xícara de 8 onças, em vez de uma xícara de 6 onças.
Não consigo encontrar uma referência clara sobre onde começou a medição irrealista de 6 oz para uma xícara de café. Provavelmente foi algum episódio de corte de custos validado pela regulamentação federal - ou possivelmente o resultado do Sr. Café - mas estamos presos a isso como de costume agora.
No entanto , embora uma xícara de café com 6 onças possa ser habitual, fabricantes específicos de cafeteiras podem usar medições diferentes em modelos diferentes, incluindo xícaras de até 4,2 onças. Então não presuma a menos que você tenha verificado.
Ah, e também note que o copo de 8 onças é americano , em vez de medição Imperial. Um copo Imperial tem cerca de 10 onças, embora seja improvável que você encontre essa medida em qualquer receita publicada após a Primeira Guerra Mundial.
Confuso ainda?