Perguntas sobre 'chili-peppers'

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O que posso fazer com pimenta chipotle seca?

Eu tenho um saco de pimenta seca Chipotle. Todas as receitas que vejo usam pasta chipotle. Como posso fazer um molho com eles? Algum bom método?     
19.09.2012 / 02:19
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Qual é a diferença entre um guajillo e uma pimenta caiena?

Eles parecem iguais para mim, mas não consigo encontrar literatura sobre como eles são diferentes.     
13.07.2018 / 17:09
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Que pimentas são usadas no molho arrabbiata?

Eu quero fazer uma infusão em uísque com essas pimentas. Não consigo encontrar quais pimentas são usadas. As pimentas descritas são secas, longas e finas.     
11.01.2017 / 18:57
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Moagem de chiles secos em um almofariz e pilão?

Eu comprei algumas pimentas secas do mercado local pensando que eu poderia ser capaz de moê-las em um almofariz e pilão. Isso fracassou completamente - as pimentas não rangeram e, em vez disso, aumentaram. Existe alguma maneira de triturar pi...
19.09.2014 / 02:02
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Roasting pimentas menores, skinned finamente - removendo a casca

Eu assado pimentão vermelho o tempo todo. Eu uso um número de métodos, mas normalmente eu passo-os ao meio longitudinalmente, assado em 450F com o lado cortado para baixo em uma bandeja de folha revestida com folha de alumínio tratada com spray...
17.01.2014 / 13:41
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Quanto molho de pimenta você poderia tirar de um Carolina Reaper?

Se você puder obter uma pimenta e digamos, por causa de argumentos, suponha que esta pimenta seja 1 500 000 SHU. Quanto molho você realmente pode fazer de uma pimenta? Eu pessoalmente removeria as sementes para melhorar meu banco de sementes....
10.08.2016 / 19:38
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Como saber se as chillis preservadas ainda são boas?

Eu cresci dezenas de chillis mais do que eu era capaz de usar este ano, então ao invés de jogá-los fora eu os preservei em um frasco de pedreiro. Eu não tinha muito tempo para fazer isso, então eu olhei online e um artigo (que eu não posso encon...
16.12.2018 / 10:23
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Chili e substituto de pimentão devido a alergias?

Recentemente, soube que sou alérgico a TODAS as formas de pimenta, exceto pimenta-do-reino. Pimentão, pimentão, etc. Sou alérgico e isso faz minha garganta inchar. Eu tenho várias receitas usando pimenta moída. Existe um tempero substituto que d...
16.04.2013 / 17:11
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Pimentas inteiras podem ser congeladas?

Tenho algumas malagueta Dorset Naga compradas no supermercado local. Eles não são adoráveis? :) Bem, infelizmente, meu supermercado local (eu acho que o único no Reino Unido que os estoca) nem sempre os tem em estoque, então quando...
15.08.2010 / 14:49
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Posso evitar que o molho de pimenta quente perca calor?

Eu regularmente faço alguns condimentos diferentes com pimentas: Pico de Gallo (tomate, cebola, jalapeño, coentro, limão, sal) Molho de pimenta que consiste em habanero, alho, lima, culantro, sal Variação acima usando o chile seco de arb...
02.12.2018 / 17:20