Perguntas sobre 'chili-peppers'

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Por que meu pó de pimenta vermelha ficou marrom?

Quando fresco, era de cor vermelha pura. Mas depois de alguns meses, ficou marrom. Sua casa não fez nenhum caso de adulteração.     
27.07.2013 / 07:19
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Seleção de feijão para uma receita de chili

Estou planejando fazer um novo chili usando veado grelhado, Great Lakes Black Out Stout e milho assado (Estou em Ohio e o milho está ficando bom agora). Minha parte menos favorita de fazer e comer chili é o feijão; Eu odeio selecioná-los e peg...
18.08.2010 / 15:56
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Reduza o tempero do pimentão

Eu olhei para o chili e o pó de cayena no meu chili e tornei doloroso comer. O que devo usar para neutralizar isso? Eu tentei adicionar molho de macarrão e queijo a uma porção pequena, mas não foi muito eficaz. De acordo com a pergunta " Como...
12.03.2018 / 23:00
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óleo de pimenta caseiro

Estou fazendo óleo de pimenta usando azeite de oliva claro, pimenta malagueta, alho seco, sementes de funcho secas e salsa. Eu tenho feito isso há anos. Estou preocupado com este negócio botulínico. Eu deveria estar preocupado? E o que posso faz...
20.04.2013 / 02:28
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Substituindo fresnos por habaneros para baixar o calor

Alguém sabe de um pimentão murado mais fino que é leve como a pimenta Fresno? Como o gosto do Fresno, mas é um pouco carnudo demais, e não se mistura (a pele) a uma consistência suave como o habanero. Esticar o molho foi o meu primeiro pensament...
16.03.2017 / 21:08
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Posso manter as pimentas em álcool a longo prazo sem continuar afetando o sabor?

Eu quero fazer jalapeno ou habanero infundido tequila para presente de Natal de um amigo. Eu gostaria de deixá-los na garrafa para apresentação. Eu vi que as receitas recomendam apenas um tempo máximo de infusão de 24 horas. Existe uma maneir...
28.11.2017 / 16:46
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Como fumar pimenta seca?

Eu tenho uma carga de jalepeno seco, então eu queria fazer pimenta chipotle - é possível retroceder o tempo? Eu estava pensando em encharcá-los, em seguida, fazendo uma fumaça baixa temperatura na minha grade. Isso vai me aproximar ou simples...
11.08.2016 / 19:23