Perguntas sobre 'cast-iron'

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Você pode assar broa de milho em ferro fundido esmaltado?

Eu realmente gostaria de fazer uma receita de pão de milho, mas eu não tenho uma frigideira de ferro fundido. Eu poderia assar em forno de ferro fundido esmaltado holandês sem a tampa e obter um bom resultado? Se não, poderia um estanho de bolin...
28.02.2016 / 20:41
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Como evito que o açúcar queime / queime na grelha de ferro fundido?

Eu tenho uma grade / grade de ferro fundido reversível Lodge ( este modelo ). O lado da frigideira funciona muito bem, e eu não tive problemas com a comida grudada ou queimando. Mas eu tive menos sorte com o lado da grelha. Especificamente, semp...
04.04.2017 / 02:37
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Por que meu hash de batata-doce ficou encharcado ao fritar em uma frigideira antiaderente e crocante em ferro fundido?

Eu estava fazendo um hash de batata-doce para a pizza no topo da outra noite, e tentei fritar o primeiro lote em uma panela antiaderente. O hash nunca crisped up e estava encharcado, então acabei por esmagar em vez disso. O próximo lote eu frite...
26.01.2015 / 22:48
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Posso usar um forno holandês para cozinhar molhos?

Um grande pote de ferro fundido esmaltado poderia ser usado como panela? A maioria das receitas que eu cozinho geralmente envolvem um molho sendo cozido em fogo baixo e lento em uma panela de 20cm. Eu estava pensando em comprar uma panela...
18.02.2015 / 15:48
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Como é uma frigideira de ferro fundido saudável?

Eu li muito sobre como restaurar e temperar ferro fundido, mas não tenho idéia se algum do ferro fundido que eu herdei poderia se beneficiar disso. O ferro fundido é preto? ou deve ser um pouco metálico (ou seja, um pouco prateado, como o aço...
25.01.2011 / 06:44
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O que diabos é esse ferro fundido e COMO REMOVER?

Ok, então eu juntei meu forno holandês de ferro fundido do meu ex, e ele se desculpou explicando que havia derramado "algo" nele. Ele é um agricultor orgânico que trabalha em carros, então, literalmente: NÃO HÁ NENHUM DIZER O QUE PODERIA SER - d...
17.01.2017 / 23:09
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Misterioso vazamento de banheiro

Notamos a água escorrendo pela parede abaixo do vaso sanitário no 2º andar. Presumi que fosse um vazamento no anel de cera, especialmente porque o banheiro estava um pouco solto e balançava um pouco quando estava sentado. Então eu puxei o vaso s...
02.05.2016 / 18:18
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Como surgiu a ferrugem no meu ferro fundido em questão de minutos?

Portanto, esta tem sido uma saga em curso nos últimos dias, e eu já postei várias perguntas relacionadas aqui, e estou me sentindo bastante derrotado. Eu tenho / tive um lindo forno holandês de ferro fundido de 16 "de Cabelas. Eu o tirei para...
29.07.2016 / 03:38
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Eu nunca serei capaz de cozinhar qualquer coisa que precise de tomates em um ferro fundido temperado Kadhai?

link If you put any acid in cast-iron, you are harming your seasoning, and leeching iron into your food. This will affect the taste of your sauces, I find pan sauces taste metallic when made in cast iron. Pratos indianos geralmente req...
31.12.2012 / 14:12