Perguntas sobre 'cast-iron'

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Manter os bifes quentes depois de cozinhar em uma panela de ferro fundido

Eu tenho usado minha frigideira de ferro fundido há algum tempo com bons resultados. Essencialmente, eu tiro a carne da geladeira com o tempo para que ela fique à temperatura ambiente, então eu esquento a minha panela até ela fumar e então co...
02.01.2014 / 17:54
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Posso aumentar minha ingestão de ferro comendo alimentos cozidos com ferro fundido?

Posso comer alimentos cozidos em ferro fundido para lixiviar ferro na comida? É uma quantia significativa?     
17.01.2012 / 03:35
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Deglaze em panela de ferro

Eu sei que a panela não vai sofrer apenas por um copo de vinho, mas o vinho é ácido, e eu sei que não devo usar nenhum ácido nele. Além disso, a água não é aconselhável em uma frigideira de ferro. Isso pode remover o tempero? Estou pensando em c...
18.08.2015 / 16:31
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Cozinhar ovos em ferro fundido

Quando faço ovos mexidos na minha frigideira de ferro fundido, acho que os ovos parecem "grimey" depois que eles são cozidos como o tempero está saindo. Não estou limpando a panela corretamente? Precisa ser analisado novamente (possivelmente mel...
21.02.2015 / 14:02
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Qual é a função desta peça de ferro fundido rasa, com divas de 19 polegadas?

Esta peça me foi dada há alguns anos por alguém que a comprou em uma venda de imóveis. Na hora eu limpei tudo, re-tempero e imediatamente me esqueci disso. À primeira vista, achei que talvez fosse uma panela de escargot, mas, com mais atenç...
24.01.2016 / 04:02
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Substituição do tubo de ferro fundido vertical de 2 polegadas que passa pelo concreto

Eu tenho um tubo de ferro fundido de 2 polegadas que está vazando na linha de cimento de um condomínio no segundo andar. A linha comum conecta 3 banheiros empilhados. Meu plano é remover o concreto ao redor do cano que está vazando e se ele f...
06.09.2017 / 18:03
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Substituição do tubo de drenagem de ferro fundido

Eu moro em uma fazenda com uma laje de concreto para uma fundação construída em 1956. O dreno da cozinha alimenta o tubo sob o concreto onde ele está apodrecido ou desmoronado. Este tubo de 2 polegadas corre aproximadamente 18 pés para o dreno pr...
14.06.2018 / 02:23
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Como você limpa uma frigideira de ferro fundido temperada?

Eu tenho uma frigideira de ferro fundido temperada, e eu não quero estragar o tempero quando estou limpando. O que eu uso e o que não uso para recuperá-lo? Eu ouvi não usar sabão e ter certeza de que está seco, mas nada além disso.     
09.07.2010 / 23:57
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Ferro Fundido vs Aço

1. Qual é a vantagem de uma frigideira de aço sobre uma frigideira de ferro fundido? Eu uso atualmente ferro fundido para quase tudo e estou curioso para saber o que posso estar perdendo. 2. Se há uma vantagem em obter uma frigideira de a...
24.08.2010 / 04:55
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Como limpar e manter tampas de ferro fundido

Eu tenho um número de tampas de ferro fundido que se encaixam em frigideiras, fornos holandeses, etc. A maioria tem os pequenos picos em forma de cone na parte de baixo para coletar e retornar a umidade para o alimento. Não tenho problemas pa...
08.01.2013 / 18:31