Perguntas sobre 'cake'

Tags
2
respostas

Como as misturas de bolo de pacote obtêm sua leveza sem desnaturar manteiga e açúcar?

Eu não entendo. Eles têm alguns fermentos químicos neles ou algo assim? Eu acabei de comer uma fatia hoje à noite e, complementando o chef com sua leveza, foi dito que era uma mistura de pacotes - basta adicionar ovo e água.     
14.06.2012 / 11:49
1
resposta

Posso fazer um cheesecake de abacaxi de cabeça para baixo em uma forma de mola?

Eu estou fazendo um cheesecake de abacaxi de cabeça para baixo em uma panela springform. Será que vai vazar? Eu não encontrei uma receita para isso. Qualquer sugestão eu vou colocar uma crosta apenas ao redor da borda da panela de mola para poss...
18.12.2016 / 01:02
5
respostas

O que posso fazer com a massa que contém açúcar irregular?

Eu estava fazendo um bolo, e meu açúcar (para meu desgosto) era inferior. Quando eu bati na massa, ela se transformou em muitos pequenos pedaços. Alguém já descobriu como resolver este problema? Eu venci por um longo tempo em alta velocidade, ma...
26.06.2011 / 12:10
4
respostas

Como devo alterar uma receita de bolo de chocolate para fazer bolo simples / com sabor?

Eu tenho uma receita muito boa de bolo de chocolate. É tão bom que eu quero usá-lo como base para todos os meus bolos. Como faço para alterar esta receita para fazer bolos diferentes como baunilha, limão, coco, etc? Eu tentei convertê-lo em u...
20.03.2012 / 14:58
6
respostas

O que posso fazer para consertar / melhorar um bolo seco?

Então, muitas vezes um bolo está realmente seco, não importa se o autor da receita faz isso intencionalmente ou se eu fiz algo errado, não tenho certeza (talvez seja como deve ser, mas não combina com o meu gosto). O que posso fazer depois qu...
29.04.2016 / 12:57
3
respostas

O que é um substituto para o creme meio a meio?

Eu preciso saber se há um substituto para metade e metade (~ 10%) de creme porque estou assando um bolo sem ele e sou alérgico a ele.     
20.10.2012 / 00:56
2
respostas

Por que meu recheio de torta de abóbora está se separando do meu mix de bolo?

Eu decidi misturar o recheio de torta de abóbora em uma mistura de mistura de bolo de especiaria. Eu misturei o recheio bem e em cada tentativa, o recheio fica no meio, com o bolo se movendo para o exterior. Eu estou querendo saber por que is...
12.03.2012 / 22:20
2
respostas

Alterando a quantidade de massa de bolo - como ajustar a temperatura do forno / tempo de cozimento?

Estou planejando fazer este bolo. link MAS ... Em vez de fazer um bolo de duas camadas, eu gostaria de fazer um bolo de uma camada em uma lata redonda de 9 polegadas. Eu estava pensando que eu poderia fazer 3/4 da receita, o que me daria...
16.03.2017 / 04:43
1
resposta

Um bolo deve ser armazenado na geladeira ou no freezer?

Depois de cozinhar um bolo, devo colocá-lo no freezer ou na geladeira?     
02.12.2011 / 07:10
3
respostas

Por que um bolo pode cair depois de cozinhar

Eu fiz com sucesso um bolo de Lemon Drizzle (receita no final) várias vezes, mas as últimas 3 tentativas entraram em colapso no meio até certo ponto. Uma das tentativas desmoronou de tal forma que quase acabou como um anel, com um abismo de 6...
23.10.2012 / 19:41