Eu estou fazendo um cheesecake de abacaxi de cabeça para baixo em uma panela springform. Será que vai vazar? Eu não encontrei uma receita para isso. Qualquer sugestão eu vou colocar uma crosta apenas ao redor da borda da panela de mola para possíveis vazamentos.
Depende da panela. Se você montar sua panela e colocar um pouco de água, a água vaza? Se não, você certamente está bem. Se vazar devagar, provavelmente você está bem (mas coloque um pouco de papel embaixo quando você assar). Se vazar rapidamente, você tem um problema.
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