Um bolo deve ser armazenado na geladeira ou no freezer?

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Depois de cozinhar um bolo, devo colocá-lo no freezer ou na geladeira?

    
por Anderson Karu 02.12.2011 / 07:10

1 resposta

Isso dependerá de quanto tempo você deseja mantê-lo. Se você está servindo em breve (digamos, mesmo dia, talvez próximo), então não leve à geladeira, apesar de algumas pessoas acharem que ele dá um sabor melhor para ser refrigerado durante a noite.

Se você usou, por exemplo, cobertura de buttercream, precisará refrigerá-la ou congelá-la, a menos que esteja servindo imediatamente após a cobertura. Alguns recheios também podem exigir refrigeração.

Se você está armazenando a curto prazo, talvez até uma semana, guarde na geladeira.

Se você for armazená-lo a longo prazo (mais de alguns dias, até três meses), você precisará envolvê-lo firmemente quando resfriado e congelá-lo. Depois de mais de 3 a 4 meses, o sabor será perdido, mas ainda assim será seguro comer, desde que permaneça a 0 ° F / -17 ° C ou abaixo.

    
02.12.2011 / 14:48