Perguntas sobre 'vinegar'

Tags
2
respostas

É aconselhável usar vinagre para lidar com ferrugem para utensílios de cozinha?

Em algum momento, os utensílios de cozinha podem ser danificados por minerais na comida e causar alguma ferrugem. Seria sensato usar o vinagre para remover a ferrugem de utensílios de cozinha ou existem métodos melhores?     
01.12.2011 / 04:31
1
resposta

Que efeito ferver por 1 minuto e descansar sobre um molho de churrasco à base de vinagre?

Estou fazendo um molho de churrasco estilo Carolina (especificamente no estilo piemontês), então é suposto ser um molho fino e vinagre. A receita é basicamente: 2 xícaras de vinagre, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de ketc...
20.08.2016 / 17:26
1
resposta

Dispensador de bebida de vidro para armazenamento a longo prazo de vinagre?

Eu atualmente compro vinagre branco (contendo ácido acético 5%) e vinagre de maçã (ACV) a granel, em cinco litros de cada vez. Eu passo pelo Vinagre Branco em cerca de três semanas, enquanto o ACV demora muito mais tempo - até seis meses! O v...
07.08.2017 / 22:21
2
respostas

A receita da torta de xadrez inclui fubá e vinagre - por quê?

Eu estou fazendo uma torta de xadrez, e a receita pede vinagre e fubá - por quê? Posso deixar de fora?     
11.09.2014 / 14:51
1
resposta

O vinagre suaviza a picada das cebolas cruas?

Este parece ser sempre o caso para mim. Toda vez que estou marinando uma salada ou legumes em conserva, sempre parece que a cebola crua é muito diluída após a imersão em vinagre. O vinagre está "cozinhando" as cebolas de alguma forma, ou os prod...
31.10.2012 / 17:43
1
resposta

Uso de vinagre branco em todos os tipos de culinária

Estou curioso para saber se uso vinagre branco em quase todos os tipos de cozinha se houver algum problema? Desodorizando peixe e carne posso usar vinagre enquanto eles estão no calor? Posso usar vinagre branco enquanto cozinho legumes? Ouvi diz...
08.07.2017 / 09:21
2
respostas

Estufar com vinagre de maçã

Estou trabalhando para fazer uma versão cozida de um ensopado que usa vinagre de maçã como parte do sabor. Eu queria saber o que acontece com o sabor do vinagre quando ele é cozido por um longo tempo. Eu tenho restrições técnicas e ele precis...
23.02.2018 / 08:38
3
respostas

Vinagre de vinho branco em molho agridoce

Posso vinagre de vinho branco sub para vinagre branco em molho agridoce? Resposta muito apreciada!     
19.03.2015 / 00:45
1
resposta

Pequenas larvas em cima do meu vinagre caseiro de maçã, é ruim?

Esta foi a minha primeira tentativa de fazer vinagre de maçã em casa. Eu fiz isso tudo seguindo um tutorial do YouTube. Eu simplesmente cortei algumas maçãs e as coloquei em um frasco limpo com açúcar + água. Coloquei a tampa sobre o frasco, mas...
03.10.2018 / 16:25
4
respostas

Quais são as funções do vinagre na culinária?

Eu usei vinagre para dar sabor como substituto do sal e notei que ele é usado em saladas, não sei por que talvez como preservador / sabor. Mas eu nunca percebi que ele poderia ser usado em muito mais como uma coisa para evitar que as batatas mud...
21.03.2011 / 00:00