Pequenas larvas em cima do meu vinagre caseiro de maçã, é ruim?

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Esta foi a minha primeira tentativa de fazer vinagre de maçã em casa. Eu fiz isso tudo seguindo um tutorial do YouTube. Eu simplesmente cortei algumas maçãs e as coloquei em um frasco limpo com açúcar + água. Coloquei a tampa sobre o frasco, mas não apertei de modo a permitir algum fluxo de ar. Então, eu apenas mantive intocado por cerca de duas semanas.

Até dois dias atrás, costumava haver espuma branca / espuma na superfície. E o frasco parecia um pouco confuso no topo devido a isso. Hoje eu notei que tudo está limpo no topo, então quando eu olhei de perto eu encontrei essas minúsculas larvas por todo o topo do frasco.

Este lote está completamente arruinado? O que devo ter feito de errado? É aproveitável?

Estou certo em pensar que algum tipo de moscas minúsculas deve ter encontrado um caminho dentro do frasco (já que a tampa não foi intencionalmente apertada)? Também não vejo esses caras abaixo da superfície.

    
por gurung 03.10.2018 / 16:25

1 resposta

Eu nem tentaria salvar isso. Não vale a pena.

Os dois principais problemas que vejo são:

  1. Você não tem líquido suficiente. Deve haver água e suco de maçã suficientes para que as maçãs possam se afogar.
  2. Mesmo com uma tampa, deve haver uma gaze por baixo ou por cima. Como nas velhas fotos de um pote com qualquer coisa doce.

Porque essas larvas provavelmente se originaram de moscas da fruta (ou moscas regulares) que foram atraídas pelo cheiro doce. E você não vai vê-los sob a superfície como moscas não põem ovos na água.

A espuma / espuma seria natural à medida que sua mistura começasse a fermentar.

    
03.10.2018 / 17:44