Perguntas sobre 'temperature'

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Como a temperatura de cozimento afeta os chips de couve?

Meu ideal para os chips de couve seria que o couve permaneça o mais verde possível, seja crocante, mas não tenha um sabor queimado. Em receitas de chips de couve na Internet, a temperatura de cozimento varia muito, de 220F a 420F. Como ess...
03.10.2013 / 23:50
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Amassar massa - importância das mãos quentes

Eu fiz pão no outro dia e amassei a massa com a mão. As receitas em todo lugar pedem água morna, o que é compreensível para o fermento crescer. Quando minha mãe amassa a massa usando a mesma receita, ela fica mais macia e o pão dela fica mais...
16.06.2014 / 04:36
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Temperatura do forno quando aumenta a receita do pão?

Eu aumentei minha receita de pão em 50% para obter um pão maior. Eu usei a temperatura do forno para os pães originais (menores) que eu fiz consistentemente com sucesso no passado. Após o mesmo tempo de cozimento, a temperatura do pão do centro...
27.11.2018 / 21:03
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Frango assado - temperatura vs tempo

Eu gostaria de fazer um frango. Digamos que já esteja lavado, marinado, sentado na bandeja e pronto para assar. Eu costumo fazê-lo a 180 graus C, por 1 hora. Meu principal problema é que a pele não é crocante o suficiente e a carne é meio "molha...
08.10.2010 / 13:35
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A adição de uma linha de gás vai sair da minha casa?

Eu estou olhando para a execução de uma linha de gás em minha casa. Uma preocupação que eu tenho é que ter uma grande coisa de metal com um cano do lado de fora levando para o meu porão vai expulsar o calor da minha casa. Eu tive um problema c...
30.07.2016 / 21:00
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Qual é a melhor temperatura da água para fazer massa de pizza?

Eu sei que a prova de levedura seca está em 100 - 110F, mas e a água que entra na farinha?     
23.05.2014 / 01:05
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Ajustando um Macarrão e Bolo de Queijo

Este é basicamente o primeiro pão que eu tenho cozido e estou tendo dificuldade em saber como eu deveria ajustá-lo. Eu tenho quatro direções para ir com ele e gostaria de saber em que direção devo ir, ou se ajustes adicionais podem melhorar qual...
17.09.2011 / 21:54
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Eu preciso saber quanto tempo para cozinhar batatas a 350 * F [closed]

Então as instruções dizem para cozinhar a 400 * F. Eu preciso cozinhá-los a 350 * F, quanto tempo eles devem ser cozidos para?     
10.01.2014 / 03:20
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como descobrir o tempo de cozimento

Eu queimei por costela a 450 graus por 30 minutos e então eu deveria reduzir a temperatura para 325 por mais 3 horas. Eu esqueci de desligar a temperatura e peguei meu erro 25 minutos para cozinhar. Quanto tempo devo reduzir minha comida?     
20.11.2018 / 01:55
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Que temperatura (s) devem ser cozidos?

É muito fácil encontrar referências rápidas para as várias temperaturas de cozimento (raras, raras, etc.) de diferentes carnes de animais, mas não é tão fácil quando se trata de vísceras. Os pães doces, até onde eu sei, são geralmente preparados...
03.04.2014 / 19:31