Perguntas sobre 'steak'

Tags
1
resposta

Práticas recomendadas para cozinhar bifes, como costelas em casa [duplicado]

Estou à procura de um conselho de melhores práticas sobre bifes de cozinha, como costelas ou bifes em casa, para que eles saiam de forma semelhante àqueles em churrascarias. Forno ou Panela? E quanto aos tempos de tempero e cozimento?     
21.10.2013 / 17:04
1
resposta

O que aconteceu com o meu bife?

Tenho dificuldade em preparar um bife "médio" e, para ser sincero, cozinhá-lo. Estes foram os meus passos: Comprei um bife (quadril) com cerca de 1cm a 1,5cm de altura. Deixei chegar à temperatura ambiente (1 a 2 horas fora da geladeira)...
20.03.2016 / 19:07
1
resposta

O tempero pode ser comido sem ser cozido?

Eu uso o tempero de bife para cozinhar bife (tempere no bife antes de ser cozinheiro) Eu amo tanto o tempero que, mesmo depois de totalmente cozido, ainda adiciono muito ao bife, tudo bem? Existe algum efeito colateral?     
01.03.2015 / 15:02
3
respostas

Cozinhando cortes baratos de carne

Eu tenho tentado encontrar uma maneira relativamente rápida de preparar "bifes" redondos (na verdade, apenas fatias de um assado), para que eles fiquem macios e suculentos, mas não desmoronem. O objetivo é evitar cozinhar um assado inteiro, o qu...
25.01.2012 / 19:17
1
resposta

Grelhar bife em uma grelha de contato

Devo usar ambos os lados de uma grade de contato ao fazer um bife ou é melhor usar apenas um lado e virar a carne depois de algum tempo? A grade que eu possuo é Catler gr4011     
24.06.2017 / 12:20
5
respostas

Cozinhando o bife na grelha

Antes de mais nada, sou membro de alguns outros sites do Stack Exchange, e não estou tão entusiasmado com isso há algum tempo. Eu sou basicamente um nerd que está tentando cozinhar, e eu não poderia estar mais feliz que eles fizeram isso:) So...
18.07.2011 / 22:09
1
resposta

Está cozinhando um bife cru no micro-ondas seguro?

Eu só tenho um microondas no meu quarto e estou me afastando em um mês, então eu não quero comprar um forno ou qualquer utensílio de cozinha, mas eu ainda quero um bife, é seguro cozinhar em o microondas?     
18.03.2015 / 16:04
1
resposta

O bife tem pedaços de amargo / líquido horrível como pedaços de carne

Quando eu cozinho bife redondo a maior parte sai bem, mas como eu como pedaços dele (a cada quatro ou cinco mordidas) me deparo com um pouco onde quando eu mordo eu sinto uma coisa tipo gosto de líquido horrível vindo fora. Eu não tenho idéia...
24.03.2013 / 11:09
3
respostas

Como você sabe que o tempero de ferro fundido não penetra na sua comida?

Está bem estabelecido na literatura científica que aqueles que cozinham em panelas de aço inoxidável recebem uma porção de sua ingestão diária de ferro do ferro na panela que o transforma em alimento: Geerligs, Brabin e Omari, Alimentos pre...
21.08.2016 / 22:03
3
respostas

Como cozinho um bife bem feito sem secar?

Minha esposa e eu normalmente comemos nossos bifes no lado mais raro do meio raro. No entanto, desde que ela está grávida ela não deveria comer bife cozido a uma temperatura inferior a 160 graus. Existe uma maneira de cozinhar um bife bem feito,...
03.05.2017 / 18:55