Perguntas sobre 'potatoes'

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O que é um aditivo azedo para batatas cozidas que se parece com um feijão?

Eu recentemente tentei batatas cozidas que tinham algo que parecia uma espécie de vegetais parecidos com feijões e tinham gosto de azeitonas verdes marinadas. O que é este vegetal?     
03.02.2018 / 13:34
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Por que minhas batatas assadas não saem crocantes?

Além da primeira vez que os fazem, eles sempre saem com uma superfície macia e reta, em vez de uma superfície crocante e cheia de bolhas. Aqui está a receita . A coisa que faz as batatas crocantes é uma pasta (depois de parboilhar as batatas...
02.02.2018 / 18:51
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Fritura - Batata de palha na fritadeira

Parei de fritar minhas batatas palha na fritadeira enquanto as palhas afundam e ficam presas abaixo do elemento de aquecimento. Depois de um tempo, algumas dessas palhas cruas flutuam até o topo e misturam com as batatas já fritas. Agora eu frito...
05.06.2011 / 10:59
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Como posso fritar restos de purê de batata?

Hoje preciso de algumas dicas sobre a reutilização de purê de batatas. E não a dica "não faça". Quero dizer, como posso fritar? Até agora eu praticamente limito a minha reutilização de purê de batata a coisas fritas tipo pattie, mas eu acho q...
28.11.2014 / 15:36
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Por que branquear as batatas fritas?

Eu trabalho em um restaurante. Sou um potencial candidato em gerenciamento. Um dos meus primeiros projetos é pesquisar batatas fritas cortadas à mão em um esforço para fazer a transição de batatas pré-cortadas para fazer nossas batatas fritas em...
18.06.2016 / 02:11
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Cozinhe purê de batatas no soro de leite coalhado

Eu ouvi alguém mencionar cozinhar purê de batatas no soro de leite coalhado em vez de água. Alguém já ouviu falar disso ou tem um link para uma receita?     
05.11.2014 / 05:54
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Receita de batatas em cubos chamada steurens ou steritz?

Tentando encontrar uma receita para meus vizinhos mais velhos. eles acham que é chamado de steurens ou steuritz ... parece ser uma batata rústica feita em bolinhos ou macarrão ... não consigo encontrar nada com esse nome on-line ... alguém ouviu...
22.05.2014 / 22:53
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Batata e saladas de macarrão absorver toda a maionese quando eu armazená-los

Quando faço salada de batata ou de macarrão, sempre tenho um problema no dia seguinte, com a salada encharcando a maionese, então parece que não houve adição de maionese. Eu sinto que eu adiciono uma boa quantidade de maionese. Eu não adicion...
13.05.2013 / 18:20
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Como fazer Fries de Abóbora

As batatas-doces são um dos meus lados favoritos. Eu também adoro o sabor da abóbora, e pensei que seria bom substituir a batata-doce em batata-doce frita com abóbora. Eu estou olhando para fazer algo muito semelhante a batata-doce frita, mas es...
12.08.2010 / 20:04
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assar batatas a baixa temperatura

Alguém já torrou batatas com sucesso ao mesmo tempo que assou carne lentamente? Eu costumo cozinhar as minhas batatas e depois as assar por uma hora a 180 graus C para terminar / batata frita, mas quando eu estou devagar assando carne a 150 grau...
15.03.2015 / 08:29