Perguntas sobre 'herbs'

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A folhagem de tomate é comestível?

Eu estava escolhendo um pouco de manjericão caseiro para um prato de massa simples ontem, e como muitas pessoas que crescem em compostagem caseira, encontram mudas de tomate que são ervas daninhas muito comuns. Obviamente, as folhas de manjericão...
21.05.2018 / 09:12
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Existe uma proporção típica para Herbes de Provence?

Eu sei que Herbes de Provence geralmente contém salgados, erva-doce, manjericão e tomilho. Infelizmente, as misturas pré-embaladas nos EUA geralmente também contêm lavanda. Eu odeio lavanda, cheira a gaveta de roupas íntimas da minha avó. Precis...
02.12.2013 / 02:53
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Como maximizar e preservar a potência de rábano sem vinagre?

Existe uma maneira de pré-graduar e armazenar rábano de uma maneira que preserve e maximize sua potência sem depender do vinagre? O tempo de armazenamento preferido é de aproximadamente algumas horas, no máximo um dia.     
04.04.2012 / 18:40
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Quando e por que um infundiria sabor em açúcar para assar?

Ouvindo A Tabela Esplêndida de hoje, o primeiro visitante perguntou como infundir sabores em seus marshmallows . A resposta fornecida foi essencialmente para infundir o açúcar, colocando ervas, chá, casca de limão, etc, em um recipiente fechad...
01.07.2012 / 06:00
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diferença culinária entre endro e erva-doce

Muitas receitas de salmão usam Dill ( Anethum graveolens ) como o ingrediente usual como erva condimentar. Em meu lugar, tenho funcho ( Foeniculum vulgare ) disponível ao ar livre, então opto por usá-lo. E eu gosto. Por que nunca é men...
20.01.2011 / 12:55
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Quais são as ervas que "secam" melhor?

Algumas ervas frescas parecem manter seu sabor melhor que outras quando secas; por exemplo, a salsa seca tem muito pouco sabor, mas o estragão seco tem um gosto razoavelmente próximo ao estragão fresco. Quais outras ervas podem ser secas com...
25.07.2010 / 03:47
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Posso congelar hissopo fresco?

É possível congelar hissopo fresco? Posso esperar que seja tão aromático e saboroso após o descongelamento?     
13.10.2014 / 17:04
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Como melhor manter um monte de coentro fresco? [duplicado]

Eu comprei esse bando de coentro na minha loja de frutas local. Qual é a melhor maneira de mantê-lo fresco o maior tempo possível? Eu costumo cortar cerca de 1 cm dos caules e, em seguida, colocá-los em um copo de água, à temperatura ambiente....
14.03.2015 / 20:14
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As ervas que promovem o relaxamento em certos chás de ervas têm mais eficiência quando estão quentes / quentes em oposição a frio / frio? [fechadas]

Eu tinha feito o chá Celestial Seasoning Sleepy Bear e deixado de lado por muito tempo e ficou frio, e ele simplesmente não teve o mesmo efeito em mim do que quando eu normalmente o bebo.     
10.04.2016 / 06:41
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Manjericão murchando, como preservar? [duplicado]

Eu tenho dificuldade em manter o manjericão. Quando eu compro de um supermercado local, é perfeitamente fresco, mas quando eu levo para casa ele murcha em um par de dias. Tentei mantê-lo em água doce e aparar as hastes, mas isso só prolon...
28.08.2016 / 21:33