Posso congelar hissopo fresco?

Na minha experiência, a resposta para a maioria das ervas aromáticas é sim, a fragância e o sabor são preservados. Nunca tentei hissopo, no entanto site de jardinagem sabe como diz que congela bem:

it can be dried or frozen and stored for later use. When harvesting a hyssop plant, cut it in the morning hours once any dew has dried. Hang the plants upside down in small bunches to dry in a dark, well-ventilated area. Alternatively, you can place the leaves in a plastic bag after removing them from the stems and place in the freezer until ready to use.

Os aromáticos diminuem. Eu tentei isso, com hissopo - porque eu tenho um monte de especiarias a granel. Eu descobri que um frasco hermético em um armário escuro / frio é melhor, mesmo por um longo período (meu frasco na prateleira já passou um ano).

O hissopo que recebo é da Jordânia. Eu também recebo sumac e a mistura zaatar.