Eu comprei esse bando de coentro na minha loja de frutas local. Qual é a melhor maneira de mantê-lo fresco o maior tempo possível? Eu costumo cortar cerca de 1 cm dos caules e, em seguida, colocá-los em um copo de água, à temperatura ambiente. Eu me pergunto se eu seria melhor colocá-los na geladeira, com ou sem a água. Ou se houver outra opção que não conheço.
Para quase todas as ervas verdes delicadas, a melhor coisa a fazer é
Isso manterá a maioria das ervas frescas por muitos dias.
Tirar o laço de torção (ou o que estiver segurando o bando) é o primeiro passo - o coentro sempre parece apodrecer quando empacotado. Depois disso, tive boa sorte com uma viagem ocasional no spinner da salada. Ele pode ser usado para ajudar a separar (remover) qualquer coentro já completamente transformado em mingau (o que parece acontecer comigo mesmo quando a maioria do coentro é completamente fino) e deve deixar o coentro restante na maior parte seco. Em seguida, enrolei o que restou em uma toalha de papel seca (que geralmente fica um pouco úmida enquanto absorve a umidade do coentro) e coloco um saco plástico na gaveta.
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