Perguntas sobre 'herbs'

Eu tenho uma receita que pede 2 raminhos de tomilho. Quanto tomilho seco eu uso como substituto para o fresco? Ou o que 2 raminhos frescos de tomilho medem, uma colher de sopa?     

Então, eu comprei recentemente algumas plantas de hortelã, e o rendimento foi muito bom. No entanto, eu acertei um pouco. Eu tentei alguns métodos diferentes de secagem e fabricação de cerveja, desde a secagem do forno até a secagem ao ar, da fo...