O que é esse tipo de algodão que cresce no meu molho de pizza?

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O molho iria expirar em novembro de 2013. Eu o mantinha na geladeira o tempo todo. A coisa que cresceu nela era de cor branca (assim como o algodão). Havia um centro esverdeado. A "bola" global tinha cerca de 1 cm de diâmetro e estava toda no frasco.

Eu não tenho uma foto, porque eu tive que jogar fora. Eu não sei o que foi ou como começou a crescer.

O que foi isso? Por que isso aconteceu?

    
por None 03.02.2013 / 00:03
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2 respostas

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É molde. Você provavelmente já viu crescer no pão. A refrigeração reduz a velocidade, mas eventualmente ela crescerá.

Você não disse quando comprou e abriu. Talvez sua geladeira não esteja fria o suficiente?

    
por 03.02.2013 / 00:23
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Como @sarino e @megasaur já mencionados, é mofo e você fez a coisa certa ao jogá-lo fora. Este link explica muito bem porque o mofo cresce na comida: link

Além disso, a razão pela qual a comida permanece boa nessas garrafas fechadas em temperaturas normais é que a comida é selada a vácuo, portanto não entra em contato com a umidade do ar ou do lado de fora. Uma vez aberto, é altamente recomendável ir direto para a geladeira, como você fez.

    
por 03.02.2013 / 01:15
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