Perguntas sobre 'flavor'

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Como infundir sabor de coco em nozes?

Ao viajar para o exterior, comprei uma pequena sacola de castanha de caju salgada em uma loja de conveniência. Eu imediatamente percebi que eles têm um gosto diferente do que estou acostumado; um pouco mais doce que salgado. Eu dei uma olhada...
26.04.2015 / 08:49
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Como faço para me livrar desse gosto de cloreto de cálcio no meu molho de tomate?

Ao fazer molhos de tomate rápidos e de alta temperatura usando marcas econômicas de tomates embalados com cloreto de cálcio (e ácido cítrico tipicamente), o gosto metálico e a textura falsa-fresca são perturbadores. Além de gastar mais dinheiro e...
29.02.2012 / 17:07
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Qual é o propósito da noz-moscada no pão de abobrinha de maçã?

Eu pesquisei receitas de pães de abobrinha e a maioria deles pediu noz-moscada. Isso faz uma grande diferença no sabor? Eu não usei muito a noz-moscada na minha culinária ou no cozimento. Todas as minhas outras receitas de pão de abobrinha não e...
07.08.2017 / 18:11
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Como é a soja? [fechadas]

Eu li sobre o uso benéfico da soja na indústria de alimentos, então eu me pergunto o que gosto? Como isso pode ser explicado? A soja tem gosto de feijão regular? Além disso, qual é a diferença em suas formas processadas, como o leite de soja?...
20.05.2014 / 07:56
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Como se livrar do sabor da farinha na padaria caseira?

Eu costumo receber aleatoriamente receitas de bolinhos e bolos da internet e experimentá-los. Eles são bons, mas todos eles têm sabor farinhento para mim. Possíveis culpados são a farinha que uso e como faço para misturar e assar a massa. Eu uso...
09.05.2011 / 22:12
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por que meus pratos estão sempre satiando? [fechadas]

sempre que eu cozinho pratos sempre mais de saciedade, eu acredito que tem muito umami sobre ele, e sempre que eu cozinho eu sempre sinto como estar cheio por apenas sabor enquanto cozinha. Como o seu muito delicioso e você não pode comer mais d...
19.07.2017 / 12:44
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Contrariar um gosto metálico em tomates enlatados?

Eu usei alguns tomates enlatados para fazer pimenta, o que normalmente funciona bem, mas hoje tem um sabor metálico muito strong. Pelo que eu posso dizer, isso é porque eles provavelmente são de baixa qualidade, então eu não vou usar essa marca...
17.10.2011 / 04:39
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Como estão relacionados o arroz jasmim e basmati, como eles são diferentes?

Enquanto eu realmente gosto de comer arroz, Eu não dediquei muita atenção ao tipo de arroz que estava comendo - até agora. Na verdade, eu provavelmente confundiria arroz basmati e jasmim ... Obviamente, agora estou curioso sobre cada...
17.05.2015 / 17:08
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Como posso obter o sabor mais fumegante do chá Lapsang Souchong?

Quando abro uma sacola de chá Lapsang Souchong, tem um aroma irresistível de fumaça de pinheiro. Após a fermentação, ainda há uma fumaça na minha bebida, mas é muito mais sutil e, em particular, parece variar bastante de xícara para xícara. G...
07.05.2012 / 21:45
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Quais são algumas maneiras de reduzir o amargor da chicória?

Eu comprei um pouco de chicória hoje e fiz frango com chicória no molho Marsala. Tudo acabou muito bem, exceto que a chicória é muito amarga para o meu gosto. Notei que a receita usa chicória vermelha, enquanto eu comprei chicória parecendo iss...
14.04.2016 / 12:30