Eu dei uma olhada na parte de trás do pacote e encontrei a lista de ingredientes; para minha surpresa, terminou com "creme de coco". Pensando em todos os pratos com sabor de coco que eu tinha em casa, imediatamente reconheci que o sabor característico era dos cocos.
No entanto, pratos de coco que eu tenho em casa geralmente consistem em algo cozido em um caldo à base de coco. Além de lascas de coco secas, não consigo pensar em nenhum alimento sabor "seco" de coco que eu tenha comido ou cozido.
Começando com castanhas de caju cruas ou outras nozes, como posso preparar um produto dessas nozes infundidas com sabor de coco?
Eu fiz algo parecido, embora não com creme de coco. Eu cozinho as nozes em qualquer mistura com sabor (com sal e açúcar extra) por cerca de 5 min, então deixe-as de molho por algumas horas. Depois disso, eu os assava no forno em fogo baixo, como 170 C (caso contrário, você os queimaria com muita facilidade). Verifique a cada 5 min e misture-os um pouco para igualar, e depende de como eles são úmidos, retire quando marrom e crocante no centro.
Isso é muito simples de fazer. Obter um óleo de coco de alta qualidade que é hidrogenado. E despeje 16 onças de nozes em 1-2 colheres de sopa de óleo. Misture na tigela e deixe descansar por algumas horas na geladeira. Despeje-os em uma toalha de papel ou pano limpo e deixe o excesso de óleo ser absorvido.