Como é a soja? [fechadas]

Eu posso obter soja em duas variedades aqui: como feijão e edamame.

Edamame é doce e um pouco grama porque é jovem.

Os grãos de soja secos podem ser cozidos como qualquer outro feijão. Seus cascos tendem a se soltar e têm uma textura desagradável, então é bom roçar a maioria deles. O sabor é bom, mas não é único. Tem gosto de um feijão branco normal. Os feijões crus têm um sabor muito strong de "feijão", mas os feijões cozidos não devem.

Leite de soja é feito a partir de soja seca. O feijão ou o leite são cozidos para remover o sabor strong do feijão. O leite acabado tem um toque de doçura e feijão, mas não é strong de todo.

O tofu, feito de leite de soja, tem o mesmo sabor do leite. Além de ser doce e um pouco de feijão, pode ser um pouco de noz sabor. Pode ficar calcário se não for fresco.

Todas essas preparações de soja são muito brandas. Eles sabores frescos e limpos, mas não deve haver qualquer sabores excessivamente strongs. Sabores strongs nesses produtos são frequentemente um sinal de que o produto já passou do auge.

Algumas preparações de soja fermentam os grãos. Estes têm uma ampla gama de sabores e texturas.

Não se pode dizer qual é o sabor, embora se você já consumiu o molho de Kikoman tem esse sabor. Não muito diferente do molho de Worcester, embora não tão saboroso.

Tem um leve gosto de pão. Como se você liquidificasse (o tipo de trigo integral médio) e colocasse um pouco de limão nele

A soja tem sido usada em formas não fermentadas e não fermentadas. Não há necessidade de usá-lo se você não é vegano ou tem um problema com produtos lácteos.

Se você não tem certeza sobre a soja e quer um leite não lácteo, ainda existem muitas opções, como o leite de amêndoa. Se você não gosta, existem leites feitos de muitas nozes, todos com diferentes sabores e alguns muito próximos do leite real, que se misturam com os alimentos da mesma maneira e também são uma fonte de cálcio, assim como muitas nozes contêm alguns. p>