Perguntas sobre 'flavor'

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Como os restaurantes sofisticados promovem sabor tão intenso nos vegetais?

Ontem eu tive a sorte de almoçar em um restaurante com estrela Michelin. Um curso consistia, até onde eu sabia, de nada além de uma seleção de beterrabas recém cozidas e anéis de cebola fritos. No entanto, os sabores dos dois vegetais eram en...
09.08.2016 / 10:50
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Iogurte natural caseiro

Eu quero fazer um iogurte natural caseiro, ouvi dizer que você tem que usar o seu iogurte restante para fazer algumas em casa. Posso usar iogurte adoçado para fazer o meu iogurte caseiro ou é obrigatório usar o iogurte natural que é normalmente...
09.08.2017 / 19:21
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Mascarando o sabor da erva do chá verde

Eu gostaria de começar a beber chá verde regularmente. Infelizmente eu sou muito mais um bebedor de café do que um bebedor de chá. No topo da minha apatia geral em relação ao chá, acho que o chá verde em particular tem gosto de grama. Isso par...
14.03.2011 / 14:15
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Como eu salvo curry com muito cominho?

Eu acho que posso ter adicionado muito cominho no meu molho de caril na noite passada e tem esse gosto de tempero seco em cada mordida. Ele pode ter mergulhado nos legumes também ... Existe uma maneira de salvar o curry que resta? Um ingrediente...
09.07.2014 / 17:47
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Que sabores estão em Mountain Dew?

Mtn Dew é frequentemente descrito como sabor "citrus", mas é uma ampla variedade de frutas com infinitas combinações possíveis. Ele tem suco de laranja nos ingredientes , mas também "sabor natural". Eu gostaria de descobrir um 'substituto' de...
07.01.2016 / 20:04
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Patê de feijão de pônei pintado

Vou fazer uma pasta usando Painted Pony beans como base. Eu quero adicionar nozes torradas, mas eu não sei se manjericão e alho seriam aceitáveis para colocar no prato. Isso criaria uma combinação ruim de sabores? Quais outras especiari...
30.12.2011 / 08:13
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Substituto não lácteo para queijo em batatas assadas

Uma das combinações que perdi desde que me tornei leiteira é queijo ralado em batatas assadas. Existe alguma boa substituição para esta cobertura que forneça o contraponto salgado às batatas que estou procurando?     
01.02.2015 / 22:14
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Sabores não-picantes para um amante de comida picante-quente? [fechadas]

Para razões médicas , meu amigo que adora comida picante está tentando reduzir. O que podemos fazer com a comida para torná-la mais "menos branda"? Inspirado por este post de um estranho     
24.10.2013 / 23:19
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Por que as azeitonas são sempre melhores no restaurante?

Entre as azeitonas servidas em restaurantes como entrada e várias marcas de azeitonas que comprei em supermercados, descobri que as que se encontram em restaurantes costumam ter um gosto muito melhor. Em particular, são frequentemente menos salg...
05.04.2016 / 20:51
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O cozimento em panela antiaderente afeta a comida pronta?

Sempre que cozinho em uma panela antiaderente, a comida não parece tão crocante quanto quando uso panelas de alumínio simples. Isso é devido ao material da panela ou há outro fator por trás disso?     
31.10.2018 / 15:32