Perguntas sobre 'curry'

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Como faço para que meu curry tailandês com pasta tenha um sabor melhor? [fechadas]

Procurando dicas simples para melhorar meus curries feitos de pasta. Eu sei de algumas respostas que aprendi, mas procurando por outras ... Obrigado! Receita original de curry: Frite o tofu em óleo em uma panela antiaderente. Leve o lei...
10.01.2015 / 23:52
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Como evito que o leite de coco se separe no curry tailandês?

Parece que cada tentativa que fiz ao fazer um curry de coco ao estilo tailandês termina com a mistura do molho se separando. Embora geralmente ainda seja gostoso, o coco acaba parecendo coalhado. Minha pergunta é o que eu poderia estar fazend...
06.12.2011 / 19:59
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O ketchup de curry é apenas ketchup com caril?

Nós usamos ketchup de tomate e ketchup de curry como condimentos na Bélgica. No rótulo curry ketchup, entre outros ingredientes é "curry (1%)". Então eu tentei adicionar curry em ketchup regular para ver se eu poderia acabar com ketchup de cu...
10.05.2012 / 20:26
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Propriedades de ligação da cúrcuma

A cúrcuma é conhecida por ter propriedades de ligação? Wikipedia não menciona nada, e uma pesquisa no google refere-se apenas às propriedades de ligação ao ferro da cúrcuma ou benefícios de saúde similares. Há alguns dias fiz um curry...
08.04.2015 / 18:46
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Quais são os contras de usar alta temperatura / pouca água para cozinhar caril?

Eu cozinho curry com caril. (Este tipo.) Eles disseram despeje em água em fogo médio. Com certeza, depois de algum tempo, começa a engrossar. Quando é grosso o suficiente eu considerei isso pronto para comer. No entanto, o que contribuiu pa...
10.07.2016 / 16:56
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Como preparar pimentões até ficarem macios, mas não quebrados?

Eu tinha um prato de curry em um restaurante, não lembro o nome do prato, mas era algo nas linhas de "curry de pimenta vegetariana". Consistia quase inteiramente de pimentões de várias cores, em molho de curry (leite de coco + temperos). N...
05.08.2016 / 16:01
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Preciso de cebolas ao fazer o curry tailandês? ou posso adicionar cebolas ao prato que estou cozinhando depois com a pasta?

Eu tenho experimentado fazer curry tailandês verde esta semana e eu tenho um curry de degustação bem decente. No entanto, em todas as receitas de curry verde eu vejo, eles dizem que eu tenho que adicionar cebola / cebolinha ao meu colar ao esmag...
11.08.2015 / 17:36
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Quais são os ingredientes (temperos) do caril do Sri Lanka?

Na seguinte resposta aceita , você pode encontrar os ingredientes do curry indiano. Eu costumo cozinhar com curry indiano, no entanto, recebi recentemente um pouco de curry do Sri Lanka. O aroma é diferente quando uso curry em pó do Sri Lanka,...
01.01.2012 / 03:43
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adicionou mais iogurte ao curry - posso consertá-lo?

Eu acidentalmente adicionei mais iogurte do que deveria (eu inclinei a caixa de iogurte em vez de tirá-la) e agora o sabor / cheiro de iogurte e sua acidez são avassaladores. Eu cozinhei outra cebola separadamente e adicionei uma colher de sopa...
10.08.2014 / 20:40
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Como posso fazer esse curry com a minha lista de ingredientes?

Estou tentando recriar um prato que eu tinha Alinea há um tempo atrás. O fórum deles na verdade teve um bom início para este prato : The garnishes on the surface are Hawaiian volcanic salt, cucumber, garlic chips, fresh banana, young...
16.10.2010 / 18:20