Perguntas sobre 'curry'

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Como remover o sabor azedo do caril?

Meu curry fica muito pulupu (azedo) devido ao excesso de iogurte. Há muito gosto amargo em cada mordida. Agora, como posso remover o sabor amargo do caril?     
02.11.2018 / 14:07
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quando adicionar o caril em pó

Ouvi dizer que se eu colocar o caril em pó cedo, o calor de cozinhar vai destruir o sabor, e que deve ser colocado no final, antes de desligar o fogo mas não consigo encontrar confirmação em qualquer lugar na internet para esta declaração....
14.12.2016 / 09:27
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Quanto tempo dura o curry de coco na geladeira?

Eu tenho três dias de idade curry de frango de coco verde na geladeira e estou querendo saber se o leite de coco vai mal muito rapidamente. (Isso é um pouco complicado pelo corte de energia que tivemos há dois dias por 12 horas. Eu comi um pouco...
24.10.2014 / 22:36
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textura de frango depois de precozar começa a quebrar

Às vezes, quando o frango é pré-cozinhado para uma semana de curry, os cortes de frango não mantêm sua forma. Começa a ficar um pouco fibroso e a perder a forma "suave" com a qual foi cortada, o que eu poderia estar fazendo de errado, já que meu...
02.11.2014 / 00:25
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O que seria um bom substituto para o leite de coco nos molhos de curry?

Especificamente, se eu trabalho com uma pasta que requer adicionar leite de coco, o que seria um bom substituto?     
20.06.2012 / 02:16
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Substituto para capim-limão em prato de caril

Eu tenho uma refeição planejada em alguns dias e ela pede capim-limão. O problema é que eu já estive na loja algumas vezes e eles não têm. (a loja fica a um quarteirão de distância e não estou com vontade de dirigir até a próxima para ver)...
10.01.2011 / 23:14
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Recuperando um curry salgado [duplicado]

Eu sempre leio que o sal é adicionado "a gosto" - e tento continuar adicionando sal até que meus caril tenham o gosto certo. No entanto, de vez em quando, meus dedos são grandes demais para a minha paleta, e o prato fica excessivamente salg...
27.08.2014 / 18:09
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Segredo para o curry para viagem

Tornou-se uma espécie de busca para eu encontrar uma receita de curry que tem gosto de curry que você recebe de um Indian Takeaway. Estou chegando perto com a consistência, mas não consigo ter o gosto certo. Eu não vou listar as várias e inúm...
05.08.2010 / 11:19
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Rácios em receitas tradicionais de caril de amendoim tailandês

Eu tentei fazer um curry de amendoim tailandês e usei uma receita altamente cotada : Eu não tenho experiência em fazer comida tailandesa e só a comi em restaurantes. Ocorreu-me que o teor de manteiga de amendoim parecia muito alto naquela r...
04.10.2012 / 17:47
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Está tudo bem em usar coalhada levemente azeda para marinar frango?

A última vez que usei requeijão comercial ligeiramente azedo (geralmente não é azedo e estava bem dentro do prazo de validade) para marinar frango, cerca de uma hora depois de cozinhar, havia pequenas bolhas borbulhando até o topo do caril. e eu...
27.11.2018 / 08:14