Adicione mais batatas - elas absorvem o sal. Assim como arroz ou macarrão.
Eu sempre leio que o sal é adicionado "a gosto" - e tento continuar adicionando sal até que meus caril tenham o gosto certo.
No entanto, de vez em quando, meus dedos são grandes demais para a minha paleta, e o prato fica excessivamente salgado. Existe uma maneira de salvar um curry salgado?
Adicione mais batatas - elas absorvem o sal. Assim como arroz ou macarrão.
Eu normalmente só adiciono mais água, e então talvez mais batatas para ficar um pouco mais grossa novamente. Desde que você está geralmente adicionando a gosto, não deve ser tão excessivamente salgado que você não pode resgatá-lo com um pouco mais de água ou mais de qualquer ingrediente que você adicionou.
Você também pode adicionar açúcar ou limão. Ou deve estar bem em pequenas quantidades para um curry.
Adicionar um ácido ajudará a disfarçar o excesso de sal nos alimentos.