Eu tenho três dias de idade curry de frango de coco verde na geladeira e estou querendo saber se o leite de coco vai mal muito rapidamente. (Isso é um pouco complicado pelo corte de energia que tivemos há dois dias por 12 horas. Eu comi um pouco de sobras de porco após o corte de energia e estava tudo bem e o leite também estava bom. Minha casa não é quente como é queda e nós não está usando calor, a geladeira parecia bem fria mas infelizmente eu não tinha termômetro).
Minha pergunta é que vendo como alguns alimentos estavam bem, o curry de coco seria mais um problema do que dizer carne cozida ou leite?
Eu passei um tempo na Indonésia, onde eles mantêm comida cozida durante a noite em um armário e não ficam doentes (geralmente) versus o som de segurança alimentar que parece extremamente confuso. Obrigado!
Concordo com o @ElendilTheTall. O leite de coco e esses produtos base não têm uma vida útil longa e fresca. Pessoalmente, eu descartaria e não correria o risco.
Dito isso, não sei onde você está localizado e quais práticas padrão se aplicam. Em muitos casos, o senso comum pode ser aplicado sobre como lidar.
Tags food-safety curry coconut