Você pode substituir manteiga em uma receita de bolo de caixa que pede óleo? [duplicado]

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A maioria das misturas de torta de bolo exige a adição de óleo e água. Qual seria o efeito de usar manteiga em vez de óleo, e qual proporção deveria ser usada para substituir a manteiga pelo óleo? 1: 1?

    
por Ryan Elkins 01.05.2012 / 17:50

1 resposta

Eu faria uma proporção de 1: 1 com as seguintes advertências -

Primeiro, certifique-se de estar usando manteiga sem sal (se você usar salgará, vai mudar o sabor e a textura do bolo, geralmente não é bom)

Segundo, gostaria de esclarecer a manteiga (ou seja, derretê-lo skim fora os bits espumoso / nublado que flutuam no topo)

Depois disso, eu usaria uma proporção igual. Esteja avisado que o processo de clarificação reduzirá um pouco a sua manteiga (8 colheres de sopa em média de 6 colheres de sopa após o esclarecimento), por isso, certifique-se de medir após o esclarecimento.

    
01.05.2012 / 18:05