Perguntas sobre 'yogurt'

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Qual é o papel do leite ou iogurte em pão de ló?

A maioria das receitas de pão de ló utiliza uma quantidade de iogurte que às vezes é substituído por leite, ou mesmo soja ou amêndoa. Nessas receitas (farinha, açúcar, ovos, manteiga / óleo, iogurte / leite, algum sabor), qual é o papel do la...
02.04.2015 / 23:15
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O fabricante de iogurte mantém o objeto na temperatura ideal, talvez em torno de 40 graus centígrados, ou a temperatura atual do objeto?

Primeiro de tudo, estou na Coréia e sinto muito pelo meu mau inglês. Estou tentando fazer iogurte em casa, então pesquisei a melhor máquina de iogurte na internet. Algo estranho é que a maioria das máquinas de iogurte não tem nenhum contro...
18.01.2016 / 15:41
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Marinar em iogurte

Atualmente estou deixando algum peru selvagem (o pássaro, não o uísque) marinar em um iogurte natural. Eu vi isso em algum lugar na TV ou online. Alguém sabe o que realmente está acontecendo quimicamente quando a carne está marinada no iogurte?...
26.09.2012 / 00:20
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Que precauções devem ser tomadas durante o uso de cultura ácida para a definição de iogurte?

A cultura de iogurte caseiro que eu tenho é azeda. É possível obter iogurte não azedo da cultura azeda? Que precauções devem ser tomadas ao usar a cultura ácida para definir iogurte fresco?     
07.10.2015 / 09:20
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Por que o iogurte sai diferente a cada vez?

Quando eu faço iogurte em casa, o resultado é diferente a cada vez, embora eu siga exatamente o mesmo procedimento: Traga um galão de leite a 85 ° C Arrefecer a 43 ° C Adicione a cultura de iogurte da última vez Mantê-lo a 43 ° C por 2...
29.03.2016 / 20:32
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iogurte de coco muito grosso

Eu tenho tentado fazer um iogurte cremoso de coco em uma incubadora. Ingredientes: Água leite em pó de coco Pequena quantidade de iogurte de coco comprado em loja A primeira vez que saiu muito fino. A próxima vez que eu usei: menos ág...
01.12.2018 / 09:30
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Os ingeridores comerciais de iogurte (ex .: iogurte comprado na loja) realmente se degradam com o tempo?

Eu vi alguns sites alegando que as entradas comerciais de iogurte vão parar de funcionar depois de algumas gerações (
19.03.2016 / 16:57
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como fazer um buttermilk "morder"

Algumas marcas de produtos lácteos fermentados têm uma certa "mordida" para elas, literalmente uma sensação de formigamento na língua quando você as come. Eu o encontrei no leitelho dinamarquês, por exemplo. (Eu também já o encontrei em certos p...
30.10.2016 / 16:11
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Qual é a diferença entre iogurte grego e iogurte natural?

Um dos ingredientes de uma receita é o iogurte grego. Posso substituí-lo por iogurte natural? Se eu fizer isso, qual é a diferença que eu notaria imediatamente?     
23.07.2010 / 01:49
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Como coar o iogurte

Qual é o melhor método para o esforço de iogurte? gaze? filtros de iogurte? filtros de café? Eu aprecio isso se você pudesse compartilhar sua experiência.     
14.04.2011 / 13:19