Perguntas sobre 'vegetarian'

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O que é um bom substituto vegetariano para o molho Worcestershire?

A única coisa que eu realmente sinto falta desde que eu comecei toda a coisa vegetariana desenfreada é o sabor do molho Worcester em todos os tipos de pratos. Existe uma maneira de chegar perto do sabor sem fazer algo rude com qualquer anchova?...
21.07.2010 / 11:50
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Microfaring tofu congelado antes de marinar

Eu congelei um pouco de tofu para obter água extra antes de marinar e cozinhar. Eu meio que gostaria de começar o processo de marinagem, mas está demorando um pouco para descongelar à temperatura ambiente - está tudo bem para eu colocar no micro...
15.10.2011 / 21:32
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É possível obter queijo grana padano vegetariano?

Minha esposa é vegetariana e, desde que a conheci, percebi que toda a Grana Padano parece não ser vegetariana. Isso é realmente o caso, ou são meus supermercados locais apenas não estocando as coisas veggie? Seria uma pena que ela perdesse tanta...
06.10.2011 / 11:01
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Idéias salgadas de receita de sopa de verão [fechadas]

Costumo fazer uma sopa de abobrinha, limão e sálvia (misturada com um liquidificador de imersão lenta) que comemos à temperatura ambiente (ou morna) durante o verão, às vezes com um bom pão branco (como uma baguete) uma partida ou como um lado....
24.07.2018 / 03:19
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Quais são os ingredientes que fazem a carne vegana ter gosto de carne real?

Eu tentei fazer um hambúrguer vegano na minha cozinha antes, e tudo deu certo. No entanto, quando provo um hambúrguer vegano ou um cachorro-quente vegan em restaurantes ou em congelados, parece muito mais próximo do gosto real. Então eu estav...
26.11.2016 / 12:21
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Quão finamente picado deve ser legumes quando fazendo estoque?

Eu assisti vários vídeos do YouTube agora para aprender a fazer caldo de legumes. A maioria desses vídeos mostra os vegetais sendo picados em pedaços relativamente grandes - por exemplo, cenouras e cebolas sendo cortadas em quatro porções quase...
22.11.2015 / 13:11
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Como eu faço saboroso seitan em uma panela de pressão?

Hoje fiz meu primeiro seitan. Misturei algumas especiarias e ervas com água fria e amassei um pouco, depois fervi em caldo por 40 minutos; Eu não deixei isso sem ser perturbado. Quando feito, os pedaços eram claramente uma grande parte de água,...
09.01.2014 / 03:29
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Como criar um assado de nozes e recheio que não tenha gosto e pareça muito semelhante

Vou preparar um jantar vegetariano de Natal este ano e vou usar um nut roast como prato principal, mas estou preocupado que seja muito parecido com um pedaço gigante de recheio. A carne assada contém cogumelos, aipo, alho-poró, pão ralado, ca...
07.12.2012 / 11:33
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Qual a melhor forma de fritar o tofu?

Adoro tofu frito, mas não quero ter uma fritadeira em casa (vou usá-lo demais!) Tentei algumas técnicas diferentes para tofu frito, mas sempre sai insatisfatório - seco demais, magro demais, molhado demais; Eu admito, não sou um gênio quando s...
21.07.2010 / 19:06
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Como tornar o feijão mais neutro?

Estou procurando uma maneira de processar feijões, ou uma variedade de grãos que seja o mais saborosa possível, para obter uma "lousa limpa" para fazer costeletas vegetarianas     
05.05.2014 / 22:19