Costumo fazer uma sopa de abobrinha, limão e sálvia (misturada com um liquidificador de imersão lenta) que comemos à temperatura ambiente (ou morna) durante o verão, às vezes com um bom pão branco (como uma baguete) uma partida ou como um lado. É uma sopa muito simples, mas é muito agradável no verão. Eu estou procurando idéias de receitas para sopas "semelhantes".
As condições são
Eu moro em Vancouver, BC, Canadá e se o produto pode ser encontrado no mercado de agricultores locais, é ainda melhor, mas por favor, não considere isso como um requisito para postar sua resposta.
Sopa veg / squash assada é uma das minhas sopas goto summertime. Eu assar o veg na grelha e combiná-lo no liquidificador com algumas ações feitas durante a primavera. Calor em ferro fundido no queimador do lado da grelha para manter a cozinha mais fresca.
Na Lituânia e na Polônia, nós comemos o que é chamado Chłodnik . Um Chiller ou Refrigerador em inglês.
Deve ser servido em temperatura abaixo da temperatura ambiente. Geralmente abaixo de 14 ° C.
Seu principal ingrediente são as raízes de beterraba.
Receita é realmente fácil. Cozinhe as beterrabas. Você pode cozinhá-los, cozinhá-los no forno, o que você gosta. Quando cozido, rale-os nas melhores condições. Espere até esfriar. Adicione sal, pimenta, pepino, alho, produtos lácteos escolhidos e creme. Você também pode adicionar uma colher de vinagre ou suco de limão para soco extra azedo.
Coloque na geladeira por 20 minutos.
Ao servir adicione cebolinha, endro, cebola e pepino restante para a cor.
Se alguém como eles pode adicionar duas metades de ovos cozidos.