Perguntas sobre 'vegan'

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É possível fazer pudim de Yorkshire vegano?

O que poderia ser usado como um substituto para o ovo em pudins de Yorkshire, tendo tentado antes que nada parecesse funcionar corretamente: (     
04.03.2011 / 15:51
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Como evitar a coagulação de um creme de café vegano local - também conhecido como creme de café hippie pós-apocalíptico?

Desculpe, tenho algumas perguntas aqui. 1) Eu estava em um restaurante vegan, locavore e seu leite de soja coalhado no café. Por que isso atrapalhou? 2) Eu pensei, caramba, eles deveriam usar algo como leite de coco, mas isso iria colidir...
02.11.2012 / 18:55
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Como posso criar um substituto de frango?

Como posso criar um produto caseiro com aquele que tem textura, sabor e propriedades culinárias de frango, mas é vegetariano (ou vegano)? Sou inspirada pela Lightlife, a "galinha" laranja Sipz e Veggie Grill " hambúrgueres ", mas estou pro...
16.06.2011 / 07:02
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Usos culinários para brotos de trigo

Normalmente, a única maneira que eu encontrei as pessoas que consomem brotos de grama de trigo é através de sumo. Esse item pode ser usado na culinária, preferencialmente como ingrediente principal? (Por favor, tenha em mente que eu sou vegan...
23.10.2011 / 07:44
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O mel é considerado vegano?

Eu estava pensando em seguir uma dieta vegana por motivos de saúde. Eu tentei por uma semana durante uma "limpeza" e não foi tão ruim, mesmo que eu amo bife e ovos. Eu só estava curioso se o mel é considerado vegan ou não. É um subproduto animal...
06.07.2011 / 20:42
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Substituição de leite de soja + manteiga vegana por leite integral + margerina por cobertura cremosa fofinha

Eu gostaria de fazer uma cobertura para o meu familiar que tem alergia ao leite. Eu tenho uma receita de cobertura fofa com leite integral, farinha, açúcar e margerina. Ele é cozido, depois resfriado e etapas adicionais seguem. Vai virar bem se...
09.06.2017 / 03:54
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Com o que posso substituir os ovos?

Minha namorada é vegana. Como posso substituir os ovos em uma receita? Talvez com banana ou soja? Quanto? O ovo é o ingrediente chave para evitar que tudo desmorone.     
04.08.2010 / 14:12
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Alternativa vegana à mussarela

Estou familiarizado com muitos queijos veganos finos, que vão do cream cheese ao Camambert. Sem dúvida, muito progresso foi feito nesta área nos últimos anos. O único (importante) queijo que eu ainda tenho que encontrar um substituto adequado é...
27.12.2015 / 20:00
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Caramelo feito com leite de coco com gosto queimado

Eu gostaria de poder fazer caramelo sem usar produtos lácteos para meus amigos e familiares que são intolerantes à lactose ou veganos. Normalmente, quando eu faço caramelo, eu uso uma receita perto de este com algumas pequenas alterações:...
05.12.2018 / 07:43
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O glúten de trigo (proteína de trigo) é um substituto de cozimento aceitável para pó de proteína de soja ou pó de proteína de arroz?

Estou experimentando um punhado de pratos veganos e encontrei uma receita de caldo que requer uma pequena quantidade de proteína de soja ou pó de arroz (1 colher de sopa). Isso eventualmente faz 30 xícaras de caldo, então, no geral, é um componen...
03.01.2012 / 03:44