Perguntas sobre 'vegan'

A maioria das receitas que eu já vi para “ovos” de linho simplesmente diz para misturar 1 colheres de sopa de semente de linho moída com 3 colheres de sopa de água e frio, mas li uma receita (acho que era para biscoitos veganos) que dizia ferver...

Tentei fazer croissants veganos com a seguinte receita: 120g de água Fermento húmido 15g (usei fermento seco 7g) 250g de farinha de pão 30g açúcar 5g de sal 50g de manteiga (usei margarina vegana (cegonha?)) A foto mostra o que eu recebi (vo...