Perguntas sobre 'temperature'

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Que material de piso para instalar em uma marquise com ampla variação de temperatura e umidade?

No final do ano passado, tivemos uma marquise construída em nosso nhouse e estamos tentando determinar que tipo de piso deve ser instalado. Nós moramos em Winnipeg, Manitoba, Canadá, então o clima definitivamente será um fator. O piso é de co...
07.05.2015 / 02:41
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Qual é a temperatura interna correta para a carne de coelho?

Eu nunca cozinhei coelho antes, e meus gráficos não incluem coelho. Há considerações de segurança alimentar falando para o aquecimento completo, como com frango, ou é aceitável para cozinhá-lo meio raro? Além disso, qual temperatura corresponde...
14.09.2012 / 18:56
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Por que os estratos precisam atingir a temperatura ambiente antes de assar?

Eu fiz estratos algumas vezes antes, geralmente para brunches onde eu tenho um número de convidados chegando e não querem gastar todo o meu tempo na cozinha. Eu sempre sigo as instruções na receita; Eu o reúno na noite anterior, refrigere du...
27.12.2011 / 18:04
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Qual é a temperatura padrão usada nesta equação de altitude real?

A torre de controle de um determinado aeroporto com altitude real de 2000 pés informa ao piloto que QNH é 900hPa e a temperatura no aeroporto é -10 graus Celsius. O avião está no FL300 (verticalmente acima do aeroporto) e o OAT medido pelo senso...
10.04.2018 / 18:45
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Ajuda com a temp no meu pote de barro

My Rival Crock Pot não tem um ajuste alto / baixo (palavra sábia), ele só mostra uma linha ou duas. Eu perdi meu manual e não posso, para a vida de mim, lembrar qual é alto e qual é baixo ... qualquer ajuda seria ótima.     
03.10.2015 / 17:05
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Duas temperaturas para fazer caramelo

Ao fazer doces de caramelo, a receita geralmente exige a ebulição de uma mistura de água / açúcar / manteiga a uma temperatura, depois a adição de creme e fervura a outra temperatura. Muitas vezes a segunda temperatura é maior que a primeira. Su...
21.12.2017 / 06:41
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“Coloque a panela em uma panela grande; adicione 1 polegada de água quente a panela maior. ”- Por quê?

Eu encontrei uma receita de cheesecake que diz, para a fase de cozimento: Place springform pan in a large baking pan; add 1 in. of hot water to larger pan. Bake at 325 °F (160 °C) for 60--65 minutes or until center is just set and top app...
05.09.2015 / 11:48
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Para um caldo de carne, por que eu deveria assar ossos em 450?

Tudo em um caldo de carne parece ser lento e demorado. No entanto, quando se trata de assar os ossos, parece que a maioria das pessoas recomenda assar a uma temperatura muito alta. Meu instinto seria assá-los a uma temperatura mais baixa para ev...
21.04.2018 / 10:55
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A temperatura de cozedura de 15 graus é considerada como…? [fechadas]

Quando executamos o cozimento em aparelhos como no forno, a temperatura é considerada como a temperatura de cozimento ou a temperatura normal? Por exemplo, quando cozinho uma batata no forno a uma temperatura de 15 graus Celsius, é o mesmo qu...
29.11.2011 / 02:36
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Temperatura do tandoor para fazer naan

Qual é a temperatura usada em um tandoor para fazer naan ou kulcha? Eu sei que é maior que 500 graus. F [260 graus C], mas não sabem exatamente qual a faixa de temperaturas utilizada pelos restaurantes. Update: Tendo assado meu naan em uma im...
27.08.2011 / 19:20