Perguntas sobre 'storage-method'

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Armazene os ovos de cabeça para baixo ou não?

Esta pode ser uma pergunta estranha, mas alguém me disse que é melhor guardar seus ovos de cabeça para baixo (o lado pontudo embaixo). A explicação foi que há uma bolha de ar no fundo do ovo que quer subir. Se você colocá-lo de cabeça para baixo...
18.03.2011 / 15:52
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Por que meus cajus armazenados têm cheiro de peixe?

Eu tenho um pote de plástico de 30 Oz de castanhas de cajú Roasted, Unsalted Archer Farms. Notei que depois de tê-lo 'aberto' por uma semana ou duas (ou seja, a tampa está firmemente enroscada no frasco, mas o selo de papel inicial foi quebrado)...
05.01.2014 / 05:39
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Qual é a melhor maneira de armazenar vegetais picados?

Para acelerar a nossa culinária durante a semana, eu gostaria de cortar todos os vegetais que eu preciso para a semana em um domingo e depois usá-los durante a semana. Qual seria a melhor maneira de armazenar esses vegetais? Será que isso...
18.10.2011 / 11:51
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Como devo armazenar o speck?

Como devo guardar o bacon curado? Geladeira, freezer, armário? Embrulhado, pendurado etc     
02.03.2011 / 09:10
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Por que a massa amassada forma uma pele quando exposta ao ar e quais são as maneiras possíveis de prevenir a formação da pele?

Amasse a farinha de trigo integral com água e quando terminar, mantenho-a coberta com uma tampa solta no balcão da cozinha por uma hora. Eu notei que uma pele de cor marrom é formada na superfície da massa que está voltada para cima. Q:...
06.05.2014 / 06:43
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É melhor guardar chocolate na geladeira ou na temperatura ambiente?

Qual é a melhor maneira de armazenar chocolate amargo para preservar o chocolate e o sabor?     
17.09.2010 / 04:31
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Devo armazenar meu queijo em salmoura / soro de leite?

Mussarela fresca é geralmente vendida flutuando em soro de leite, e queijo feta é frequentemente vendido em salmoura. Uma vez que eu abri o recipiente e usei parte do queijo, como devo guardá-lo na geladeira para mantê-lo melhor para o maior temp...
22.05.2012 / 06:53
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Como posso preparar a sobra de Stir Fry para a geladeira?

Eu gosto de fazer Stir Fry e eu tentei várias vezes fazer duas refeições para que eu pudesse refrigerar metade e levá-la para o trabalho, mas até agora cada tentativa tem sido sub-bar. É vegetariana e eu uso uma variedade de molhos (muitos dos q...
01.05.2012 / 03:02
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É seguro armazenar óleos, vinagres e outros molhos em latas de óleo gourmet reutilizadas?

Estou tentando encontrar uma solução para o armazenamento de óleos (oliva, gergelim, peixe) e outros molhos (balsâmico, soja) que uso com frequência. Eu estava pensando em reutilizar alguns dos recipientes de estanho que óleos gourmet entram (po...
10.06.2013 / 22:09
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Procedimento mínimo para esterilização de potes para conservas

Minha esposa e eu estamos prestes a fazer conservas de tomate amanhã. Temos um monte de jarros de pedreiro que não tivemos tempo de esterilizar. Ela acha que apenas lavá-los em água quente é o suficiente. Depois de pesquisar em torno de todas as...
04.09.2010 / 04:43